大學(xué)生退學(xué)，執(zhí)著于做傳統(tǒng)美食。
大家好，我叫梁帥，人不如其名，聽我老媽說，有一天有個算命的人來我家，給我取了名字，將來會當(dāng)將軍，將信將疑，我琢磨著不愛讀書的我，估計(jì)無緣了，雖然小學(xué)每年三好學(xué)生，但已經(jīng)過去，現(xiàn)在屌絲的我回歸了現(xiàn)實(shí)。人稱蒸餃哥，第一次寫自己的三年里程，有點(diǎn)不知所措，請大家見諒。也許大學(xué)畢業(yè)的你同樣感覺到迷茫。
還記得大一當(dāng)年懵懂的我有顆澎湃的心，總感覺自己過得碌碌無為，總想干出點(diǎn)事情來。男人嘛，必須要有自己的事業(yè)，活出不一樣的人生。當(dāng)時，我考慮了很久，也嘗試了很多，說做就做。
第一次，我做了直銷，當(dāng)時感覺在里面特有激情，雖然沒怎么賺到錢，但感覺第一次接觸了不一樣的社會，還把我現(xiàn)在的合伙人，我的大學(xué)死黨二貨邢曉赟也拉進(jìn)去一起做了直銷，那時兩個人感覺過得很充實(shí)。也許，你們也做過。
琢磨著直銷沒賺到多少錢，而且很多人也不認(rèn)可這個行業(yè)，想想去干嘛呢，在阿里巴巴上逛了一圈，打定主意賣襪子。就這樣，我開始了第二段旅程。每天上完課，晚上一個人背著包，拿著一張桌子，開始去夜市擺攤。因?yàn)榈谝淮螖[攤，有點(diǎn)不安和害羞，心想著不聲響也不是一回事，感覺男人要做大事，要面子就完了。于是，我也學(xué)著人家叫喚：“帥哥，美女，來，看看襪子”。慢慢的，賣出了一雙又一雙，感覺蠻不錯。
后來，我開始接觸淘寶，也是和死黨邢曉赟一起，他負(fù)責(zé)運(yùn)營。一開始沒有貨源，我們就去聯(lián)系商家，在網(wǎng)上慢慢尋找，后來，在學(xué)校附近找到了一家，但沒經(jīng)營多久我們感覺還是賺不到什么錢。
也許就是因?yàn)榇髮W(xué)生吧，涉世未深，心里也比較浮躁，總想著賺大錢。滿嘴的馬云、喬布斯。不能說是這些成功案例害了我們，畢竟他們的成功故事也給我們增加了不少信心，只是我們自己太當(dāng)回事，我們太心高氣傲了，總認(rèn)為自己就是馬云或喬布斯，其實(shí)我們什么都不是，不管做什么事情，腳踏實(shí)地的來。
我又開始天天想，我還能做什么，慢慢的開始策劃文案，當(dāng)時是2010年，網(wǎng)絡(luò)算比較火的，想著自己也能不能做一個，感覺比較高大上。想了好久，也不算策劃，就自己憑空想象，具體思路如下：
1.大學(xué)生網(wǎng)上超市
那個時候開始幻想，中國那么多大學(xué)城，又那么多大學(xué)生，每個大學(xué)城設(shè)立一個配送點(diǎn)，做夢也想著可以賺大發(fā)了。
2.蔬果配送
做蔬菜水果上門配送，每天早上定時像送牛奶一樣，每天送到住戶家門口。
后來又想想自己也不懂網(wǎng)絡(luò)，怎么做得起來，也發(fā)過帖子一起找志同道合的IT人，但發(fā)現(xiàn)都是石沉大海，基本上沒戲，時間久了也就慢慢沒想法了。我想很多大學(xué)生跟我一樣，光有想法，不去行動，或者那時候并沒有堅(jiān)持下去。
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)那么火，當(dāng)初也后悔，為什么自己沒堅(jiān)持下去嘗試做做，畢竟2010年，做這塊市場還算早。
時間也過得快，期間做了很多兼職，馬上大二了，自己還是老樣子，雖然比之前老道了一點(diǎn)，但總感覺自己還是做得不夠好，琢磨著我還能做什么。想想自己比較喜歡吃，想想互聯(lián)網(wǎng)有可能產(chǎn)生泡沫。但是，吃永遠(yuǎn)是朝陽產(chǎn)業(yè)，因?yàn)槿穗x不開吃的，而且吃的市場有那么大，下定決心開始做吃的。
確定了方向，想想自己賣什么吃的呢?琢磨著要做有特色的，想到我們嵊州那么多小吃，但沒有一家形成規(guī)模，就下定決心做嵊州小吃，也萌生了退學(xué)的想法，但心想著父母這關(guān)很難過，感覺對不起父母。當(dāng)時，我認(rèn)真考慮了一個月，想著長痛不如短痛，從杭州做車，立馬回家和父母商量，整整談了一個月，那時媽媽哭的很傷心，一直感覺對不起父母，但我想讓他們過得更好，不想讓他們受苦。再后來，我拜了師傅，開始學(xué)做餃子，2年后，我重新回到了杭州，我打算開始創(chuàng)業(yè)了。
那一刻，感覺自己也算真正創(chuàng)業(yè)了，3萬元起步資金。開始自己背著一個小包找商鋪，慢慢開始正式地嘗試做餐飲小吃。正式開業(yè)了，當(dāng)時的店名叫食夢者蒸餃，我也開始做網(wǎng)上推廣和試吃活動，慢慢有了起色，其中也感受到了做餐飲的辛酸。雖然后來又失敗，但確實(shí)感覺成長了不少。
失敗以后沮喪了一個月，想著不是辦法，想著自己經(jīng)驗(yàn)不足，我得先去上班過過日子。2012年，開始尋找一些網(wǎng)絡(luò)公司面試，然后進(jìn)了第一家公司，杭州宏創(chuàng)電子商務(wù)有限公司做了銷售，很感謝我的經(jīng)理章翔峰和另外一個我現(xiàn)在的合伙人也是當(dāng)時我的另一個經(jīng)理李建平，很感謝他們教會了我很多互聯(lián)網(wǎng)的東西，因?yàn)樗麄儯也怕龔幕ヂ?lián)網(wǎng)的小白變成對互聯(lián)網(wǎng)略知一二，也很感謝其他同事的幫助，讓我成長不少，除了感謝還是感謝。
2013年又經(jīng)歷了小A服務(wù)和杭州21cake食品有限公司最后在杭州綠茶餐飲管理有限公司，也感謝這三家公司的經(jīng)理和同事都讓我學(xué)到了不少經(jīng)驗(yàn)。
2014年我再次正式選擇了辭職，重新創(chuàng)業(yè)，又策劃了一個《杭州食夢餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)人生》的計(jì)劃書，找到了我的三個合伙人，大家志同道合，大學(xué)死黨邢曉赟和宏創(chuàng)經(jīng)理李建平，和一個放棄上萬收入的導(dǎo)游錢超，就這樣，食夢傳統(tǒng)美食，我們重新出發(fā)，吃不一樣的餃子，談不一樣的人生，誠信做人良心做事，還原傳統(tǒng)美食，正式向餐飲版中國合伙人出發(fā)。
我們開始了做個測試，所以選擇了前期只做外賣和給餐廳做冷凍配送，確定了主要產(chǎn)品和小廚房，入駐淘點(diǎn)點(diǎn)和大眾點(diǎn)評網(wǎng)，正式開始試營業(yè)，開業(yè)將近一個月，每天營業(yè)額在600元左右，雖然業(yè)績做得還不行，但我們大家充滿激情，用心服務(wù)好每個客戶，一直在努力，回頭客不斷，營業(yè)額也緩慢攀升，在未來，我們希望成為網(wǎng)絡(luò)餐飲優(yōu)質(zhì)品牌。以后，我們還要做樣板店，做不一樣的加盟模式。
其實(shí)，說句實(shí)話，我們幾個人不單單只是做餐飲，我們要做的是腳踏實(shí)地把“食夢”這個品牌做好，做中國人自己的最傳統(tǒng)的小食，做最放心的，最有情感的餐飲公司， 食夢繼續(xù)出發(fā)，我們一直堅(jiān)持在路上。
最后，也給剛剛畢業(yè)或者工作不久的大學(xué)生一點(diǎn)小小的個人友好建議：
1.不要總想是否能成功，既然選擇，便當(dāng)風(fēng)雨兼程。
2.人在做天再看，用心過好每一天，用心做好每件事。
3.有好的想法一定要去實(shí)施，否則，當(dāng)別人成功了，你會后悔。
4.多想想自己的親人，你就會有更多的動力，孝順的人，天會助你。
5.珍惜每一位給你提過意見的朋友。
6.年輕就是資本，敢于拼搏和嘗試。
