在常見的大學生兼職中,常常有許多酒店或者餐飲店招聘
大學生兼職服務員。在學生角度看來是一份簡單的兼職工作,但是要做好一名兼職服務員并不容易,往往要考驗一個人的專業知識、服務意識和心理素質,缺少哪個都將影響你的心態。
一,專業知識
1.既然作為一名兼職服務員,通常情況下是歸屬于酒店的餐飲部或者餐飲店工作的,那么首先對于這方面要有一定的認識。銅須門要清楚自己兼職的門店是是什么類型的餐廳,而自己的上級主管要求自己在其中做什么工作,提前做好功課,明白自己的工作要求、工作細節要點。
2.餐飲基本要求。一般正規的餐飲店都是需要健康證作為保底。首先要有,才能合格上崗。其次我們是一名兼職服務員,起著引領客人的作用,當客人對于飲食方面有不了解的時候我們需要馬上給出解決方案,指引客人應對情況,最重要的是有沒有符合客人的要求。而沒有客人時要保持臺面的整潔,餐具的擺放,給即將來的客人一個好的印象。
二、服務意識
1.顧客就是上帝。在服務行業中,顧客就是我們的上帝,我們就是要服務顧客讓其滿意。當遇到客人有需求的時候,在不違背服務條例的前提下滿足客人的需求。如果遇到特殊情況的時候,首先就要向客人道歉,以委婉的語氣向客人解釋情況,千萬不能與客人起沖突,要以客人為尊,以客人為先。如果自身無法解決,應該向上級求助。
2.滿足客人需求。雖然我們是兼職服務員,但是我們并不是單純的服務客人,更重要的是了解客人的需求來滿足他們。所以當我們服務客人的時候,首先就是要咨詢他們的需要,而不是一昧地推銷自己的主打餐品,只有當我們了解清楚客人的口味,我們才能更好地提供客人所需要的,讓客人滿意。
三、心理素質
1.堅持與負責。服務員是一份很辛苦的兼職,每天處于高強度的工作量下,需要我們有一顆堅持到底的心。堅持的同時還要負責任,并不是說隨隨便便地過一天就算一天的,對自己負責,對客人負責,對企業負責。
2.抗壓能力。服務員,就是需要與客人面對面交流,自然也會遇到形形色色的客人,有的人是很好說話的,也會有人有著高要求。對于比較挑剔的客人,我們需要耐心地為他們服務,解決他們所需要的產品,當然也要對顧客投訴有準備。最重要的是我們要保持一顆樂觀的心去面對工作。
所以說,每個兼職有每個兼職的要點,切勿以貴賤論高低。希望大學生能通過兼職磨煉出屬于自己的美好品質,在職場上能夠保持自我。