只在肯德基兼職將近四年。必勝客沒去過，不過同是百勝旗下的，管理模式應該是相近的，他們物流都是一輛車的�？系禄ぷ髡炯毞值脑挘蟾庞写髲d，前臺，總配，廚房，腌制還有值班經(jīng)理。大廳就是顧名思義就是大廳…負責收拾餐盤，還有喊歡迎光臨，拖地，掃地。一般會由前臺妹紙兼任。
前臺就是給顧客點餐的地方，前臺細分還有點餐，配餐和前臺IC。點餐和配餐就顧名思義一下，前臺IC一般是管理組，負責在前臺幫忙配餐，并且根據(jù)客流量和后區(qū)的工作站溝通做，比如做多少漢堡，還有下量。一般只有生意比較忙的店才有。前臺IC學生兼職也是可以做的，前提是你要做到學生組組長�？偱洌偱渚褪强系禄鰸h堡，雞肉卷，打飯，打部分熱飲的地方，廚房炸的肉也都放在總配保存。細分的話有漢堡站，肉卷站，還有PC。漢堡站就是專門做漢堡的，肉卷站就是負責做肉卷的，PC是根據(jù)客流量和電腦的預估，給廚房口令單，讓廚房下量的人。
總配如果是低峰店的話，一般由一人兼任。這個工作站妹紙和漢紙都可以上。廚房，就是負責烤制，裹粉下量炸東西的地方。細分有負責烤箱和負責裹粉的。低峰店也是一人兼任。這個工作站一般都是漢紙，偶爾也有力大無窮的妹紙。腌制，腌制就是根據(jù)營業(yè)額預估，有一個負責腌制的人把今天要用的肉進行腌制保存。一般也是漢紙，畢竟凍著的肉挺重的。
值班經(jīng)理，就是當班經(jīng)理，負責全店，萬能型，哪里不會點哪里的那種。以上都是學生兼職能做的工作站，一般剛剛進去是服務員，等你做熟練了，通過考核可以升級成星級訓練員，工資更高一點，或者有潛力可以找區(qū)域經(jīng)理面試升級成學生組組長，就是管理組的一員了，工資也會比訓練員高一點。話說，兼職四年真心覺得肯德基挺干凈的……現(xiàn)代化的供應鏈管理，現(xiàn)代化的人員管理模式，現(xiàn)代化的品控。無奈做大黑的人就多::>_<::。這應該不全泄露商業(yè)機密吧…肯德基老爺爺應該不會約我吧…
如果想鍛煉一下的話可以在肯德基兼職。當初我做這個
兼職的時候，面試時經(jīng)理問我為什么要來肯德基，我說我想豐富一下業(yè)余生活，鍛煉一下自己。（其實我就是因為窮，我是吃土少女）
首先在肯德基一天八個小時左右都要站著，剛開始的時候你們會很不適應，覺得特別痛苦。我現(xiàn)在已經(jīng)習慣了，覺得還好。會遇到形形色色的人，找茬的，因為一兩塊錢就要退餐改餐的，還有逗逼的人。當收銀員還要會配餐，點完一筆餐得記住是哪些東西，不能漏發(fā)餐點，不然顧客會打電話來餐廳要求你給他送過去噠！不要問我為什么知道，感覺心好累。我以前剛開始點餐的時候，點完東西總是會漏給顧客東西，不是我故意的。因為有時候后面東西缺，需要等。這時候我就給下一個顧客點餐，慢慢的就忘記欠之前的顧客的東西了。唉～說多了都是淚��！肯德基有好多兼職的小伙伴，水平參差不齊，有時候東西好吃，有時候可能會難吃。
不過所有東西都是有量的標準的，比如薯條小份的是75g,中暑是110大份的是135g。不過我習慣性會多給一點，每次我們領導看見我打薯條心都在滴血哈哈哈哈哈哈哈哈。冰淇淋花筒標準是兩圈半左右，要是遇到友善的顧客，我心情好會打三圈半給顧客。如果這個顧客點餐的時候猶猶豫豫改了好幾次，那么我就按標準給他打就是這么任性，哈哈。不爽你咬我啊～哼╭(╯^╰)╮暫時就更到這里，有什么感興趣的你們再問我好了。
