淺談那些曾感動過我們的食物們

北風起時，嚴冬已至。盞盞街燈，為縮手縮腳疾步回家的行人照亮了前路。經歷一天的勞作，家里的女人煲一鍋冬筍老鴨湯，燉上盅雪梨銀耳百合羹幫老人暖身，給孩子驅寒，順道給自己和愛人的腸胃做一場鮮甜、滋潤的“按摩放松”。人的精氣神離不開飲食的滋養，寒冷的氣候更需要補益功效的食物來補嘴空、祛濕寒、護肌體、暖人心。

底部墊著筍尖與鵪鶉蛋的紅燒肉，湯汁緋紅、晶瑩剔透；尋常的大白菜，經醋那么一烹，成了既下飯又養生的寶貝；燉煮夠火候的雞湯里撒些菌菇，放一小掐細絲面，鮮美得你直豎大拇哥；冬瓜、紅薯煮得軟軟糯糯，入口即化，烹制一道冬瓜海鮮湯，膠狀質地，那味道繞舌打轉，久久揮之不去；用面包機做雜糧面包，放上手工熬制的黑糖，口感渲軟；再搭配一道酸奶酪便是絕佳的滋味；蘿卜丸子湯，配一碟子剛腌好的辣白菜，滿是女人對家人數不盡的寵溺與關愛。遲歸的夜里，總有人等候著為你遞上一碗熱氣騰騰的煎蛋面，這樣的人生，該是怎樣的幸福滋味？

眾口能調，靠的是招招鮮。廚師用心烹調的食物，自然會有意想不到的收獲與食者其樂無窮的味蕾體驗，正所謂“料理無難事，食物不貴賤，用心誠百遍、其意乃自見。”