阿膠雖補，也有禁忌人群

《本草綱目》李時珍將阿膠奉為上品，補血圣藥，從前，阿膠產量少價格高，是皇室享用的專屬保健品。現在，阿膠進入大眾餐桌，成為平頭小老百姓也能接觸到的保健食品。俗語有言“秋冬調補，來年打虎”。冷風一至，阿膠成為補體的首選了。

祖國醫學認為：以驢皮為原料熬制而成的阿膠，具有很好的保健功效，可調養氣血、提升體力。現代營養學研究證實，阿膠含有豐富的蛋白質，微量元素和礦物質，能充分補充人體所需營養，適用于面色萎黃、蒼白、貧血等血虛人群，以改善體質。

但阿膠比較滋膩，難于消化，某些體制的人食用不僅無效，反而徒添負擔。

且聽細細道來：

一、脾虛、消化不良者

脾虛癥狀者舌邊有齒痕，食欲旺盛，腸胃消化功能差，大便溏爛，先干后溏，倦怠乏力；消化不良者噯氣、胃脹。阿膠膠著粘稠，易阻礙脾胃，引起積滯，使用阿膠時，應配理氣消食的藥物。

二、體內有淤血者

判據：舌質發暗、舌下兩靜脈粗黑，直徑超2毫米，嚴重者靜脈如樹突，膚色晦暗色素沉著，女性經血發暗、結塊。體內有淤血者氣血運行不暢，血液循環不良。

三、肝氣郁結者

脾氣暴躁、心煩易怒、易上火、氣機不暢、脈絡不通，伴有脾胃虛弱，用阿膠，滋膩阻礙氣機，加重氣郁，引發上火。

四、體內濕氣重者

判據：舌苔厚而粘膩，大便不通，身重困乏。一方面脾陽不足，另一方面脾胃虛弱，食用阿膠加重濕氣，沉積關節，導致關節疼痛。