要說(shuō)酒事，先說(shuō)說(shuō)我的酒齡。我的酒齡大約20多年了，下的酒桌不計(jì)其數(shù)，說(shuō)酒事也算得上經(jīng)驗(yàn)之談吧。
中國(guó)自古以來(lái)就是酒文化的國(guó)家，釀造酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古人以稻子、小麥、黍、豆等來(lái)釀造美酒。逢年過(guò)節(jié)，講究以酒為媒，傳遞友情，加深印象。許多的典故都與酒有著不解之緣。“三碗不過(guò)崗”、“智取生辰綱”、“杯酒釋兵權(quán)”、“鴻門(mén)宴”、“溫酒斬華雄”等等無(wú)不與酒有著千絲萬(wàn)縷的瓜葛。許多酒詩(shī)句也家喻戶(hù)曉“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”、“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”、“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”成了千古絕唱。大詩(shī)人李白的許多名句都是在飲酒后創(chuàng)作的，可見(jiàn)酒確實(shí)令人浪漫，《將近酒》的豪放之飲傳頌至今；“舉杯消愁愁更愁”惆悵之飲；“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”詩(shī)人白居易的雅興刻畫(huà)的淋漓盡致；“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？”“何以解憂(yōu)？唯有杜康”曹操的感嘆成就了千古。
然而，世間萬(wàn)事成也蕭何敗蕭何，酒成就了許多英雄，也有人因酒喪失了江山和人性。歷代王朝沉迷于酒色的大有人在，不勝枚舉。歷史典故中張飛飲酒誤事死于非命，當(dāng)今酒駕弄出笑話(huà)和人命者不計(jì)其數(shù)。“司機(jī)一滴酒，親人兩行淚”血淋淋的教訓(xùn)年年有，前車(chē)之覆，后車(chē)之鑒啊。
酒之品種，大抵可以分為白酒、紅酒、啤酒三類(lèi)。后兩者似乎與酒文化風(fēng)馬牛不相及。先說(shuō)紅酒最為講究，包裝，品牌，味道高低懸殊很大，飲時(shí)拘謹(jǐn)，不那么豪放，但后勁十足。啤酒自然酒力不勝人，一般飲酒者三五瓶不在話(huà)下，時(shí)間不大就易飽打嗝，急著找?guī)?/div>
愛(ài)酒之人，嗜酒如命。講究的是無(wú)酒不成席。各種酒場(chǎng)都能做到斟酒、飲酒滴酒不漏。唯恐撒了這“糧食精”，一場(chǎng)酒席散后，杯中、壺中一干二凈，可謂“酒逢知己千杯少”啊。
常在河邊走哪有不濕鞋。愛(ài)酒者，醉酒也屬常事。我當(dāng)初飲酒時(shí)，年輕氣盛，豪氣沖天。幾個(gè)不錯(cuò)的人常常酒桌前一坐，常以人數(shù)減一為飲酒的瓶子數(shù)，即六人喝五瓶，五人喝四瓶，以此類(lèi)推。飲酒時(shí)，也有酒場(chǎng)的規(guī)矩，先敬長(zhǎng)者和東家。酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，便開(kāi)始了行酒令喝酒。那酒令也是五花八門(mén)，諸如猜拳、棒子老虎蟲(chóng)子、壓手指，猜大小、翻撲克、猜有無(wú)不一而足，為了杯中酒，奇思妙想，出盡了花腔與門(mén)道。
酒場(chǎng)結(jié)束，開(kāi)車(chē)回家者有之，搖搖晃晃者有之，酒后吐真言者有之，醉后如泥者有之……幾日后見(jiàn)面還互相指責(zé)，讓自己喝成那樣，可不到兩天又準(zhǔn)時(shí)赴約，歡聚一堂，又有不醉不歸的境界。我時(shí)常這樣想，幾個(gè)人既然不錯(cuò)，喝多了誰(shuí)也不好看，能把爛醉如泥者陪到清醒，把搖搖晃晃者安全送到家，真是好朋友。可總有人借故忘記帶家里鑰匙，回家晚了進(jìn)不了家門(mén)，老婆有事讓回家等等足夠的理由溜之大吉。
當(dāng)年酒場(chǎng)上那種“感情深，一口悶，感情淺，舔一舔”，“先干為敬”等勸酒詞，而今少了許多，不知道是何種原因，許多的藥物如今也與酒相克，成了致命殺手，讓人憂(yōu)心忡忡。
近幾年來(lái)，不知道是人們的酒量變小了，還是有了劣質(zhì)酒，一些好酒者，醉后竟一命嗚呼，弄得同飲者“株連九族”，苦不堪言，這就是勸酒的危害，還是且行且珍惜吧。
我飲酒也有醉時(shí)，輕醉呼呼大睡，重醉嘔吐不止，胃里燒灼難受，大有翻江倒海之勢(shì)。直吐得膽汁倒流，鼻子一把淚一把的。多年后，喝出了中度脂肪肝。不惑之年，下決心減肥，與酒說(shuō)再見(jiàn)，疾步行走。三年后，減肥35斤，中度脂肪肝消失了。看似是好事，期間也得罪了不少人，酒場(chǎng)上不敢與飲酒人坐一桌，別人的數(shù)落從不計(jì)較，當(dāng)做耳旁風(fēng)，怎奈身體為重，健康第一。
隨著年齡的增加，酒量日趨下降，好漢不提當(dāng)年勇，白酒量由八兩減到二兩還難受。于是能推就推，甚至滴酒不沾。有人說(shuō)，戒酒難，難于上青天。其實(shí)問(wèn)題關(guān)鍵是有恒心，有毅力，與做事一樣。
我的酒事經(jīng)驗(yàn)是，酒能成事，也能敗業(yè)，適可而止，點(diǎn)到為佳。
