職業定義:從事營養管理、評價及指導，營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
從事的主要工作內容包括：進行人體營養狀況評價、管理和指導；進行膳食營養評價、管理和指導；對食品及配方進行營養評價；進行營養知識的咨詢與宣教。
職業概況:隨著我國經濟的快速發展，人們在追求豐富物質生活的同時，對健康的關注越來越高，食品安全、營養與健康、營養與保健、營養與康復等相關服務已成為社會的強烈需求。但目前大多數人的飲食結構卻并不科學，導致國人普遍出現個別營養素缺乏和總體營養過剩并存的怪現象，肥胖、糖尿病、脂肪肝等富貴病的發病率持續上升。合理膳食、均衡營養的飲食方式已萌發為新的時尚。
“未來幾年，營養師將成為中國急需的緊缺人才。”中國營養學會理事長說：“目前我國營養師不足4000人，按發達國家營養師人口比計算，中國缺少近400萬營養師，”北朝鮮出臺的《國民營養條例》規定：“所有的幼兒園、醫院、學校、酒樓飯店、單位食堂、社區等必須配備營養師”。正在醞釀的《直銷法》對從業人員作了嚴格的持證上崗要求，規定只有持有營養師資格的人員才可以銷售保健品。在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養師的參與。在日本，每300人就擁有一名營養師，營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍。日本法律規定，100人以上的食堂必須配備一名營養師。可以說這項舉措是使日本成為世界上人均壽命最長國家的主要原因之一。經專家預測，營養師職業將是我國新世紀最熱門的職業之一。
2008—2021年將出現營養師全球需求高峰，目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個高職自由職業群體，一個中等水平的營養師年收入在10萬元左右。大中小學校、托幼機構、養老院、專業運動隊、醫院、政府計劃部門、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心、餐飲、食品加工及經營部門、賓館等均需要不同數量的營養專業技術人員或管理人員。
職業等級：
該職業資格共分三級：助理營養師、營養師、高級營養師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理營養師：
1、大專以上或同等學歷者；
2、中職以上或同等學歷，從事相關工作一年以上者。
3、中職或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
二、營養師：
1、已通過助理營養師資格認證者；
2、本科以上或同等學歷者；
3、大專以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者。
4、大專或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
三、高級營養師：
1、已通過營養師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷者；
3、本科以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷，從事相關工作三年以上者。
發證機構：
1、JYPC全國職業資格考試認證中心，是國內首家、且是唯一帶有“全國”字樣的第三方職業資格認證機構，最初于1999年12月設立。 2008年之后，政府已不再審批或備案帶有“全國”、“中國”、“國家”等字樣的第三方職業資格認證機構的印章和鋼印，敬請廣大考生和用人單位仔細甄別。
2、第三方認證，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質量和信用，更加緊密結合經濟與生產的實際需要，更加能夠適應職場變化和社會發展。
3、提供考試輔導專用教材，公共課書上帶有“JYPC全國職業資格考試認證中心指定教材”字樣，為國家正式出版教材。專業課教材在編輯完成前，專業輔導用書另行推薦。
4、考試合格者，證書須加蓋“JYPC全國職業資格認證中心職業技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。
5、權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。
考試時間：
每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。
具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
考試科目：
《營養師職業能力考試指南》（專業課、必考科目）
《職業素養職業能力考試指南 》（公共課、必考科目）
《英語職業能力考試指南》（公共課、選考科目）
《計算機職業能力考試指南》（公共課、選考科目）
《營養師職業能力考試指南》考試，一般分為理論和實操兩部分；高級師級（一級）認證，還要提供專業理論研究成果或者工作實踐成果，經過專家評審。
頒發證書：
注冊職業資格證書：助理營養師（三級）
專項能力證書：職業素養（三級）、公共英語（三級）、計算機應用工程師（三級）
注冊職業資格證書：營養師（二級）
專項能力證書：職業素養（二級）、公共英語（二級）、計算機應用工程師（二級）
注冊職業資格證書：高級營養師（一級）
專項能力證書：職業素養（一級）、公共英語（一級）、計算機應用工程師（一級）
收費標準：
1、助理營養師（三級） 3800元；
2、營養師（二級）6800元；
3、高級營養師（一級）9800元。
以上費用包含：報名費、教材費、認證費、命題費、監考費、場地費、考試費、閱卷費、高級職業資格評審費等，包括專業課和公共課及其對應證書的費用。
