職業定義：藥膳師是具備中醫基礎知識，能掌握和應用中醫藥膳調理原則和藥膳配方，制作既有養生保健功能又有獨特風味膳食的專門人才。從事的主要工作包括：餐飲行業如飯店、賓館的藥膳廚師；高端人群中有特殊要求的私家特聘廚師；營養保健機構專業從事藥膳指導工作等等。
職業概況：如今大家崇尚健康，注重菜肴對人體的滋養功能，藥膳也深受許多人的喜愛。在傳統中醫養生學中，藥膳占有很重要的一席，在中醫藥理論的指導下，藥膳師將不同藥材與食材進行合理的組方配伍，通過傳統和現代工藝技術的加工制作，成為有獨特色、香、味、形、效，具有保健、防病、輔助治療等作用的特殊膳食。它既可滿足人們對美食的追求，同時又能發揮維護人體健康，調理生理機能，預防疾病發生，輔助疾病治療以及促進機體康復等重要作用。擁有藥膳師已成為體現飯店、賓館的時尚餐飲文化和綜合競爭能力的重要標志。
報考藥膳師系列，其核心課程包括中醫基礎理論、食物營養調理的要點和技能把握、藥膳學的特點、分類和應用原則、體質施膳、四季施膳，經典藥膳譜。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理藥膳師、藥膳師、高級藥膳師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理藥膳師：
1、大專以上或同等學歷者；
2、中職以上或同等學歷，從事相關工作一年以上者。
3、中職或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
二、藥膳師：
1、已通過助理藥膳師資格認證者；
2、本科以上或同等學歷者；
3、大專以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者。
4、大�；蛲葘W歷，專業知識和實操技能特別優秀者。
三、高級藥膳師：
1、已通過藥膳師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷者；
3、本科以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷，從事相關工作三年以上者。
發證機構：
1、JYPC全國職業資格考試認證中心，是國內首家、且是唯一帶有“全國”字樣的第三方職業資格認證機構，最初于1999年12月設立。 2008年之后，政府已不再審批或備案帶有“全國”、“中國”、“國家”等字樣的第三方職業資格認證機構的印章和鋼印，敬請廣大考生和用人單位仔細甄別。
2、第三方認證，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質量和信用，更加緊密結合經濟與生產的實際需要，更加能夠適應職場變化和社會發展。
3、提供考試輔導專用教材，公共課書上帶有“JYPC全國職業資格考試認證中心指定教材”字樣，為國家正式出版教材。專業課教材在編輯完成前，專業輔導用書另行推薦。
4、考試合格者，證書須加蓋“JYPC全國職業資格認證中心職業技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。
5、權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。
考試時間：
每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。
具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
考試科目：
《藥膳師職業能力考試指南》（專業課、必考科目）
《職業素養職業能力考試指南 》（公共課、必考科目）
《英語職業能力考試指南》（公共課、選考科目）
《計算機職業能力考試指南》（公共課、選考科目）
《藥膳師職業能力考試指南》考試，一般分為理論和實操兩部分；高級師級（一級）認證，還要提供專業理論研究成果或者工作實踐成果，經過專家評審。
頒發證書：
注冊職業資格證書：助理藥膳師（三級）
專項能力證書：職業素養（三級）、公共英語（三級）、計算機應用工程師（三級）
注冊職業資格證書：藥膳師（二級）
專項能力證書：職業素養（二級）、公共英語（二級）、計算機應用工程師（二級）
注冊職業資格證書：高級藥膳師（一級）
專項能力證書：職業素養（一級）、公共英語（一級）、計算機應用工程師（一級）
