職業(yè)定義：
食品檢驗師是對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格的專業(yè)技術(shù)人員。
職業(yè)概況：
食品檢驗師的工作內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品安全作為全社會共同關(guān)注的一個話題，其檢驗的準確性將直接影響著食品的安全性，所以每一個檢驗的環(huán)節(jié)都要十分慎重地進行。食品檢驗師具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測的專業(yè)理論知識和較強的職業(yè)技能，能在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門從事食品質(zhì)量分析檢驗的高技能型人才。
職業(yè)資格：
該職業(yè)資格共分三級：助理食品檢驗師、食品檢驗師、高級食品檢驗師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理食品檢驗師：
1、大專以上或同等學歷者；
2、中職以上或同等學歷，從事相關(guān)工作一年以上者。
3、中職或同等學歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。
二、食品檢驗師：
1、已通過助理食品檢驗師資格認證者；
2、本科以上或同等學歷者；
3、大專以上或同等學歷，從事相關(guān)工作兩年以上者。
4、大專或同等學歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。
三、高級食品檢驗師：
1、已通過食品檢驗師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷者；
3、本科以上或同等學歷，從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷，從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機構(gòu)：
1、JYPC全國職業(yè)資格考試認證中心，是國內(nèi)首家、且是唯一帶有“全國”字樣的第三方職業(yè)資格認證機構(gòu)，最初于1999年12月設(shè)立。 2008年之后，政府已不再審批或備案帶有“全國”、“中國”、“國家”等字樣的第三方職業(yè)資格認證機構(gòu)的印章和鋼印，敬請廣大考生和用人單位仔細甄別。
2、第三方認證，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質(zhì)量和信用，更加緊密結(jié)合經(jīng)濟與生產(chǎn)的實際需要，更加能夠適應(yīng)職場變化和社會發(fā)展。
3、提供考試輔導專用教材，公共課書上帶有“JYPC全國職業(yè)資格考試認證中心指定教材”字樣，為國家正式出版教材。專業(yè)課教材在編輯完成前，專業(yè)輔導用書另行推薦。
4、考試合格者，證書須加蓋“JYPC全國職業(yè)資格認證中心職業(yè)技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。
5、權(quán)威證書，全國通用。政府認可，企業(yè)歡迎。
考試時間：
每年統(tǒng)考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。
具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構(gòu)或培訓機構(gòu)另行通知。
考試科目：
《食品檢驗師職業(yè)能力考試指南》（專業(yè)課、必考科目）
《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力考試指南 》（公共課、必考科目）
《英語職業(yè)能力考試指南》（公共課、選考科目）
《計算機職業(yè)能力考試指南》（公共課、選考科目）
《食品檢驗師職業(yè)能力考試指南》考試，一般分為理論和實操兩部分；高級師級（一級）認證，還要提供專業(yè)理論研究成果或者工作實踐成果，經(jīng)過專家評審。
頒發(fā)證書：
注冊職業(yè)資格證書：助理食品檢驗師（三級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（三級）、公共英語（三級）、計算機應(yīng)用工程師（三級）
注冊職業(yè)資格證書：食品檢驗師（二級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（二級）、公共英語（二級）、計算機應(yīng)用工程師（二級）
注冊職業(yè)資格證書：高級食品檢驗師（一級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（一級）、公共英語（一級）、計算機應(yīng)用工程師（一級）
