春節長假剛過，重慶李子壩一餐飲店店長蓉姐在朋友圈感嘆：“老板說有三個清華學生要來實習，讓一個小學都沒畢業的去帶三個清華大學生，會不會把他們帶偏？”

2月10日，上述店長向上游新聞記者證實，這是她們公司在北京舉行的‘有沒有北大清華學生愿意來餐飲店洗碗？’招募實習活動，“沒想到真來了，而且能腳踏實地做基礎工作，很不錯。”

好奇真實商業運作方式

名校生應征實習服務員

2月10日下午，上游新聞記者前往餐飲店實地探訪。一位負責品牌的曾女士告訴記者：“這是老板做客北京一大V播客，嘗試用餐飲版《令人心動的offer》方式做的招募，節目播出后招募到6人，其中清華大學在讀3人、中國傳媒大學畢業1人，倫敦政治經濟學院的海歸碩士1人，還有1名是正在等考研成績的南開大學畢業生。他們3人一組，分到兩家店，一共實習10天，已實習兩天了。”

上游新聞記者對幾位“名校實習生”進行了采訪。

雷同學，清華大學經濟管理學院會計專業大三學生，畢業于重慶市巴蜀中學。他告訴記者，自己同學此時要么在寫字樓里實習，要么忙著保研或出國，得知自己去餐飲店實習，都覺得“膽子挺大”。

雷同學解釋說：“我今后的規劃是企業戰略咨詢方向，在大學同學群里看到這個招募信息時，我還在一家咨詢公司里實習加班，覺得這樣一個餐飲體驗的計劃非常有趣，想做一些和工作、學習以及未來工作方向很不一樣的事情，體驗一些相對比較基礎的工作，也很好奇一個真實的商業業態是怎么運作的，想找機會以insider（內部從業者）的角度親身體驗一下，看看微觀的商業單元真實的一天。”

對于雷同學夾雜的英語，與他一起實習的小伙伴，畢業于倫敦政治經濟學院的劉伯眾打圓場說：“他剛結束一場英語視頻面試，還沒走出來。”

對于他們的實習情況，餐飲店店長蓉姐告訴上游新聞記者：“有板有眼，腳踏實地，洗碗、傳菜、點單，休息時間還忙自己學業相關的事情，時間抓很緊，早上9點上班，晚上9點半下班，下班前還要復盤。從他們身上，我看到高材生真的很優秀。”

清華英語專業女生

未來目標是開面包店

在沙坪壩龍湖天街的金沙分店，上游新聞記者見到了賀同學與奚之淼同學，他們都是清華大學英語專業大二學生。

談起來餐飲店實習的初衷，來自深圳的賀同學顯得更有目標。她告訴記者：“我媽媽很會做飯，所以我對美食有很大的熱情，平時會去品嘗各種美食，用餐時也會觀察餐飲店做得好不好。學姐給我推薦了這個實習活動，能讓我經歷從擦桌子、洗碗等基礎崗位到實習店長的全過程，從不同角度去看待一個連鎖餐飲企業的門店是如何運作和管理，對自己來說是一個很寶貴的學習機會。”

在談及為什么會選擇接受重慶餐飲店實習offer時，來自南京的奚之淼告訴記者：“我們學英語的，除了掌握這個語言工具外，還會考慮輔修一個其他專業。這里實習期只有10天，并且可以輪崗。對我來說時間利用率高，而且店長會回答我們提出的各種問題，收獲不少。”

在談到未來的打算，賀同學表示：“以前我也在面包店、咖啡店打過工。我有個夢想，希望自己30歲的時候，能開一家面包店。”

“店名取好了嗎？”

“取好了，因為我的昵稱叫小鵝，面包店的名字就叫‘鵝包’。”