創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
1.企業(yè)介紹
1.1企業(yè)名稱：酸辣野味小吃店1.2企業(yè)類型及經(jīng)營范圍
本企業(yè)屬于生產(chǎn)制造，零售及服務(wù)為一體的企業(yè)，自己購進(jìn)原材料加工成產(chǎn)品,再自行銷售。本企業(yè)以通化師范學(xué)院為定點(diǎn)銷售，銷售人群面向全體在校人員及其他人群。
1.3企業(yè)銷售的產(chǎn)品或服務(wù)
本企業(yè)主要經(jīng)營以各種瓜果蔬菜為原材料，把原材料腌制成各類酸辣食品，以滿足消費(fèi)者的需求。本企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量高，態(tài)度好，對待顧客做到“微笑服務(wù)”，我們的產(chǎn)品及服務(wù)都離不開“健康、美味、優(yōu)質(zhì)”的宗旨。
1.4企業(yè)服務(wù)對象
本企業(yè)的店面設(shè)在通化師范學(xué)院的社區(qū)，主要服務(wù)對象為通化師范學(xué)院的廣大師生，同時(shí)也面向教職工的家屬及其他人群。1.5企業(yè)可解決并滿足顧客的需求
通化師范學(xué)院是一個(gè)匯聚一萬多名學(xué)生的大學(xué)院，其中女生居多，而大多女生都喜歡吃酸野，還有些同學(xué)消化不良或者有暈車現(xiàn)象，也希望吃些酸野來助消化和緩解暈車現(xiàn)象，也有些同學(xué)吃完飯后想吃些酸野等零食。但是在通化師范學(xué)院內(nèi)的酸野店僅有一家，而且品種單一，同學(xué)們有時(shí)會買不到需要的酸野，所以為了滿足這類同學(xué)的需求，我們決定開一家酸野店，相信一定能得到同學(xué)們的支持。
1.6企業(yè)的選址與布局設(shè)計(jì)1.6.1選址與布局設(shè)計(jì)
本店選址在通化師范學(xué)院的社區(qū)內(nèi)，因?yàn)橥ɑ瘞煼秾W(xué)院的社區(qū)是人流最多、匯聚各種店鋪?zhàn)疃嗟牡胤剑欣诩锌驮矗译x女生宿舍較近，便于鎖住主要顧客，交通方便，方便進(jìn)貨。
本企業(yè)是小規(guī)模企業(yè)，成本有限，所以店內(nèi)設(shè)計(jì)無需太豪華，但能給人一種整潔明亮、舒適優(yōu)雅的感覺，設(shè)備的擺放也要整齊和有特色。
1.6.2企業(yè)的設(shè)備與設(shè)施
店內(nèi)設(shè)有顧客用的桌椅2套（300元），計(jì)算器1個(gè)（18元），擺放酸野和工具的長桌1張（20元），裝酸野的玻璃缸12個(gè)（192元），塑料籃5個(gè)（5元），剪刀2把（4元），還有竹簽（1元/把），塑料袋（1.5元/扎），辣椒鹽水等這些工具和設(shè)施，另外還買了砧板1塊（5元）和刀2把（4元）作為生產(chǎn)時(shí)的設(shè)備，總共550.5元，另外請人粉刷墻壁和安裝吊扇1臺（100元）、燈管2條（30元），估計(jì)用400元。
2.企業(yè)的市場分析
2.1企業(yè)的市場機(jī)會
我們根據(jù)向問卷調(diào)查的形式了解到,我們的市場十分廣闊，且具有很大的發(fā)展?jié)撃?因?yàn)樵谕ɑ瘞煼秾W(xué)院內(nèi)，酸野店沒有有一家，而且通化師范學(xué)院的女生占大多數(shù)，所以市場相對空白，預(yù)計(jì)市場占有率是99％以上。2.2企業(yè)的顧客分析
本企業(yè)面對的顧客即為通化師范學(xué)院喜愛吃酸野的廣大師生及其他人群。主要顧客為女生，因?yàn)榇蠖嗯枷矚g吃零食和酸野，本店就選址在離女生宿舍較近的社區(qū)，以滿足一些吃完飯又想吃零食的學(xué)生一族的普遍心理；其潛在顧客是男生和一些有暈車現(xiàn)象和消化不良現(xiàn)象的同學(xué)，喜歡吃酸野的男生不多，所以有些男生又因?yàn)楹π叨桓页裕覀兙涂梢砸源虬男问浇o他們帶走，還有些女生吃酸野的同時(shí)也能帶動(dòng)男生一起吃，酸野有助于緩解暈車現(xiàn)象和有助于消化，所以那些易暈車又不想吃暈車藥的同學(xué)和消化不良的同學(xué)也會前來購買。
2.3企業(yè)具體的競爭力和贏利能力
2.3.1相約酸辣自身資源分析
我們自身的資源相當(dāng)豐富，不僅擁有龐大的創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，還擁有相對充足的資金，而且我們的創(chuàng)業(yè)人員還掌握了一定的創(chuàng)業(yè)知識和技能，可以使我們的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。2.3.2相約
酸辣的自身特色
我們的特色主要是產(chǎn)品和服務(wù)，“綠色、健康、美味、優(yōu)質(zhì)”是我們產(chǎn)品的一大特色，售前、售中、售后的“一條龍”服務(wù)是我們的服務(wù)方略，“微笑”是我們永遠(yuǎn)的待客之道，這些特色都為我們能夠牢牢的鎖住顧客奠定了基礎(chǔ)。2.3.3swot分析
優(yōu)勢s：①技術(shù)較高，提升空間較大，口味更佳
②品種多樣，產(chǎn)品新鮮③規(guī)模大，價(jià)格較低④服務(wù)態(tài)度好
⑤選址在人流集中地區(qū)較為合理，顧源較廣⑥環(huán)境優(yōu)雅、舒適
劣勢w：①投資較大，需要資金多
②產(chǎn)品剛投入市場，還無穩(wěn)定顧客③經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)不足④抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱
市場機(jī)會o：我們優(yōu)越的選址使我們擁有更多的市場機(jī)會，競爭對手的技術(shù)有限，品種單一，產(chǎn)品不夠新鮮，而且規(guī)模不大，價(jià)格較高，服務(wù)不到位等缺點(diǎn)使我們更有機(jī)會爭取到市場份額，而且競爭對手不多，這些都為我們提供了良好的市場機(jī)會
威脅t：本店由于是以各種瓜果蔬菜為原材料的，所以受季節(jié)影響大，對采購方面造成一定影響，其次供應(yīng)商變更價(jià)格，不按時(shí)供應(yīng)也是威脅之一，還有競爭對手改進(jìn)技術(shù)，改變服務(wù)態(tài)度和擴(kuò)大規(guī)模等對本企業(yè)的威脅更大。
3.企業(yè)的營銷計(jì)劃
3.1企業(yè)出售的產(chǎn)品或服務(wù)
根據(jù)問卷調(diào)查的方式，我們了解到喜歡吃酸野的大多為女生，品種主要為酸梅、蘿卜等，所以本店的主要產(chǎn)品有酸梅、蘿卜酸、蕃石榴酸、黃瓜酸、辣椒酸等各類瓜果蔬菜酸野，我們的產(chǎn)品口感香脆，既美容又減肥，助消化，品種多，維生素豐富，價(jià)格低廉，更重要的是綠色和健康。大多女生愛吃酸野，所以目標(biāo)顧客為女生，而通化師范學(xué)院的女生居多，所以目標(biāo)市場是通化師范學(xué)院，在通化師范學(xué)院內(nèi)酸野店沒有一家，競爭相對小，市場地位較高，市場份額也較大。
我們目前急需解決的問題是如何把生產(chǎn)技術(shù)做得最好，因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)有限，而只有生產(chǎn)技術(shù)高，產(chǎn)品的質(zhì)量才好，才更容易鎖住顧客，為企業(yè)贏利，所以我們決定在書上和網(wǎng)上尋找最優(yōu)的生產(chǎn)技術(shù)，還要到市中心的酸野店詢問和學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)。我們企業(yè)賺錢的關(guān)鍵就是牢牢鎖住顧客，薄利多銷，而這些都需要我們從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好，只有這樣我們的企業(yè)才會不斷擴(kuò)大和發(fā)展。3.1.1產(chǎn)品的采購與儲運(yùn)
我們的產(chǎn)品在采購上是由經(jīng)理作出采購計(jì)劃，再由采購員進(jìn)行采購的，我們會跟供應(yīng)商搞好關(guān)系，簽定相應(yīng)的合作內(nèi)容，避免供應(yīng)商變更價(jià)格和不按時(shí)供應(yīng)，從而就避免了一定的風(fēng)險(xiǎn)。
產(chǎn)品的儲運(yùn)方面，我們的原材料要求比較新鮮，所以不能儲存太久，必須盡快把原材料加工成酸野，酸野易于存儲，保質(zhì)期比較長，這樣就不必?fù)?dān)心產(chǎn)品的腐爛和積壓問題了。我們在創(chuàng)業(yè)之初由于資金有限，所以產(chǎn)品的運(yùn)輸必須包車，等到我們的企業(yè)有了一定盈利，我們會考慮購買適用的車輛來運(yùn)輸。3.2確定出售的產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)格
這些價(jià)格是在成本的基礎(chǔ)上，再考慮競爭對手的價(jià)格以及企業(yè)的贏利方面而制定出來的。以后會適時(shí)的根據(jù)市場的變化相應(yīng)的調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。
3.3企業(yè)銷售方式
本店是生產(chǎn)制造企業(yè)，將把產(chǎn)品銷售給最終消費(fèi)者。
因?yàn)楸酒髽I(yè)是的規(guī)模較小，人員和資金有限，還不能達(dá)到提供產(chǎn)品給批發(fā)商的規(guī)模，而直接把產(chǎn)品提供給最終消費(fèi)者，可以減少轉(zhuǎn)經(jīng)批發(fā)商、零售商的中介費(fèi)，回饋的利潤大。
3.4營銷策略
3.4.1主要采取的策略
①廣告目標(biāo)：我們對產(chǎn)品作大量的廣告宣傳，突出產(chǎn)品特點(diǎn)，可以利用校園的媒體進(jìn)行宣傳②服務(wù)目標(biāo)：我們以“微笑服務(wù)”為目標(biāo)，為顧客提供最周到的服務(wù)
③產(chǎn)品的生命周期：我們根據(jù)產(chǎn)品的生命周期來采取一定的營銷策略，在投入期，就要建立知名度，推出產(chǎn)品，在成長期，就要擴(kuò)大市場份額，創(chuàng)出特色產(chǎn)品，在成熟期，就要固定市場地位，維持市場份額，開發(fā)新產(chǎn)品，在衰退期，就要考慮收割、放棄和重新定位等問題了。3.4.2市場促銷活動(dòng)計(jì)劃
3.5銷售預(yù)測
放假期：1~2月，7~8月在這段時(shí)間里，企業(yè)不銷售投入期：3~5月，銷售量趨勢呈上升狀態(tài)
穩(wěn)定期：6月，9~12月，銷售量控制在穩(wěn)定水平線趨勢發(fā)展
4.企業(yè)的管理
4.1企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)
本企業(yè)將付經(jīng)理1名、會計(jì)1名、采購員1名、產(chǎn)品加工員2名、銷售員1名
4.2企業(yè)的日常管理要求
本企業(yè)要求沒一個(gè)員工都必須嚴(yán)格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個(gè)員工都勤懇工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應(yīng)的處罰。同時(shí)企業(yè)日常運(yùn)營中可能存在著盜竊，火災(zāi)等風(fēng)險(xiǎn)，所以我們會帶領(lǐng)企業(yè)的員工一起學(xué)習(xí)應(yīng)急知識，掌握相關(guān)的應(yīng)對措施，提高員工的素質(zhì)，從而把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
管理激勵(lì)制：我們企業(yè)對于工作表現(xiàn)突出的員工采取一定的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，激勵(lì)他們能更好地為企業(yè)服務(wù)，我們會制定相應(yīng)的管理激勵(lì)制，例如給予員工提高工資，免費(fèi)旅行，發(fā)放獎(jiǎng)品等。
工作程序：經(jīng)理制定采購和銷售計(jì)劃——采購員負(fù)責(zé)購進(jìn)原材料——原材料加工成產(chǎn)品——銷售產(chǎn)品——銷售記錄和匯總
4.3企業(yè)管理的基本費(fèi)用預(yù)測
根據(jù)調(diào)查在通化師范學(xué)院內(nèi)，北苑食堂旁的酸野店日常開支和管理費(fèi)在60元左右，而我們的企業(yè)也設(shè)在通化師范學(xué)院內(nèi)，所以每月需交衛(wèi)生管理費(fèi)20元，還要與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系，開業(yè)頭一個(gè)月請校領(lǐng)導(dǎo)吃飯預(yù)計(jì)300元，讓今后的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。
5.企業(yè)財(cái)務(wù)計(jì)劃
5.1企業(yè)的資產(chǎn)
固定資產(chǎn)——桌椅2套，長桌1張，計(jì)算器1個(gè)，砧板1塊，塑料籃5個(gè)，玻璃缸12個(gè)，刀2把，剪刀2把，吊扇1臺，燈管2條，開辦費(fèi)
流動(dòng)資金——工資，水電費(fèi)，運(yùn)費(fèi)，工具設(shè)備（如竹簽、塑料袋等），原材料費(fèi)，促銷費(fèi)，不可預(yù)見費(fèi)。
5.2銷售預(yù)測和成本計(jì)劃
6.創(chuàng)辦企業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃
本企業(yè)屬于個(gè)體工商戶，店址位于通化師范學(xué)院的社區(qū)，本著“健康、美味、優(yōu)質(zhì)”的宗旨，在充分的市場調(diào)查之后，我們計(jì)劃開始創(chuàng)辦該企業(yè)，其行動(dòng)如下：
1.企業(yè)所得及最后落實(shí)的流動(dòng)資金是8000元，由業(yè)主本人出資，并無需向銀行貸款。
2.我們小組各成員分工合作，分別去做了市場調(diào)查，并對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。
3.與學(xué)校商定租金，簽定租憑合同和期限。
4.根據(jù)市場的需求，選擇酸梅、蘿卜、蕃石榴等為原材料，并開始學(xué)習(xí)腌制方法。
5.對本于企業(yè)的稅收和登記問題，本企業(yè)將到工商所等部門登記注冊和辦理衛(wèi)生許可證，通過國家的有關(guān)政策獲知：①大學(xué)生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊之日起，一年內(nèi)免交有關(guān)登記類、證照類和管理類收費(fèi)。②個(gè)體工商戶注冊登記費(fèi)、個(gè)體工商戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同兼證費(fèi)等費(fèi)用免收。
6.我們將對店面進(jìn)行裝修和購買工具設(shè)備，并開始招聘員工，我們將采取面試的方式招聘兩名員工，通過應(yīng)聘員工，工資為500元/月。
7.員工管理方面，我們制定了有關(guān)的規(guī)章制度，要求員工必須嚴(yán)格按照這些規(guī)章制度來工作，以便更好地進(jìn)行企業(yè)的管理，工作優(yōu)秀者可獲取獎(jiǎng)金，以此來提高員工的工作積極性和工作質(zhì)量。
8.開學(xué)時(shí)，我們將通過板報(bào)的方式對本企業(yè)進(jìn)行宣傳，并給教師發(fā)優(yōu)惠券和請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)吃飯。
9.本企業(yè)決定于正式開張，為了更清楚地了解企業(yè)的經(jīng)營狀況，我們將制定銷售計(jì)劃和成本計(jì)劃，銷售收入預(yù)測和現(xiàn)金流量計(jì)劃。
10.我們將制定企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃書，以幫助企業(yè)日后的發(fā)展，提高企業(yè)的知名度，擴(kuò)大企業(yè)的影響力。
