開火鍋店是非常有市場的一個創業點子，雖然不怎么新穎，但是，不可否認，喜歡吃火鍋的人非常多，無論是在南方還是北方，火鍋店都是很火爆的，光是看店面的人流量就知道了。那么，開個火鍋店要多少錢呢?
1、房租
1，2線城市的房租費用是比較高的，10萬塊你就只能選擇把一個火鍋店開在次一級的城市或者較為偏遠的區域，可以租一個50平米左右的商鋪。按照標準火鍋桌的大小以及后廚需要占有的面積來看，可以擺下5--7張桌子，盡量選擇可外擺的鋪子——3萬左右(轉讓費不高或無轉讓費的情況)。
2、裝修
咱就別想著能裝修的多么豪華了，可以簡單刷下漆，風格可以參考簡約樸素的風格，大約2.5萬可以搞定。
3、火鍋設備
比如火鍋桌椅啊，餐具啊，后廚設備這些，其實可以在二手市場上去淘，很多二手市場的火鍋設備其實都是7，8成新的，這樣又能節約下不少成本(小編之前見過一個客戶，全買實木桌椅，一套新實木桌椅就接近5000元)。
4、人員費用、水電雜費
后廚：墩子(刀工)：2位一個月大概4000元，一個負責葷菜區(兼兌鍋)，一個負責素菜區(兼做員工餐)，墩子一定得選有在火鍋店工作經驗的，也知道怎么擺盤看起來份量很多又節約菜品。
洗碗工：1位左右2500元(兼后廚整理菜品)
大廳：服務員2-3位左右，2500-3000元，大廳服務，營業前幫助后廚整理菜品等工作。
收銀員前期可以由自己擔任(兼采購)，這樣你能每天盤算收入支出，也便于你對火鍋店的管理。等火鍋店慢慢步入正軌之后，可以招聘一個收銀員。
5、其他費用
大約包含：食材采購費用、開業宣傳費用、試營業費用、預留儲備金等;
大約人員配置情況
這些都解決之后，剩余問題就是選料了。10萬塊錢就不考慮請師傅炒料了，要知道炒料師傅的工資每個月基本開在7000-10000左右。而且現在火鍋市場的趨勢都是由自己炒料轉變成用成品底料，因為這樣才能有更多的時間專注店面的管理經營。市面上的底料價格差異在幾塊錢一斤左右，這種價格差異體現在品質和味道上。小編建議想開火鍋的老板多考察下火鍋市場，選出最適合自己的底料，也不要太在鍋底成本上過度糾結，要知道，你的味道選的對，以后鍋底費是絕對會賺回來的，如果你用的底料只圖便宜，你覺得你付出的隱形成本(自己調整鍋底，用料量多)跟鍋底成本相比夠么。
開個火鍋店需要房租費、設備費、原料費、裝修費等等各種費用，算下來，至少要十萬左右，如果要加盟某個品牌，十萬還不夠，還需要額外支付加盟費用。開火鍋店成本雖然很高，但是，一天下來，賺的利潤也是很高的。
