面館是人們經(jīng)常光顧的地方，而且中國人都有吃面食的習(xí)慣，各種各樣的面對充滿者大街小巷，開一家面館選址是非常重要的一件事，地址好了對于你的經(jīng)營會起到事半功倍的效果，今天介紹開面館選址技巧.教你開面館讓你客源不斷的選址方法
1、開面館就需要顧客，面館的地址要保證有充足的人流量，面館選址適合在交通支道，行人不少于每分鐘通過10人次的區(qū)域。其中，住宅區(qū)是面館的最佳選址之一，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2、工商業(yè)區(qū)是上班族群聚的地方，就餐時間一般為早晨和中午，用餐都在11點至13點之間，上班族時間就是效率，面館的上菜速度要快，面館用餐環(huán)境要求不高，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中、周六日則清淡。
3、面館選址也有忌諱的地點，面館選址要盡量不正對筆直的道路、盡量不開在斜坡上。因為道路筆直，車速就快，過往車輛揚起的灰塵會造成餐館周圍環(huán)境的空氣污染，使消費者大倒胃口。而斜坡道路又會造成車輛停放或爬坡問題，讓顧客不愿意進店消費。此外，面館選址也要盡量別把門正對著死胡同。死胡同不但人流量少，而且容易使人產(chǎn)生壓抑感，影響食欲，進而影響餐館生意。
4、學(xué)校附近的面館主要面對的是學(xué)生，學(xué)生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求，是選擇用餐的依據(jù)，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒有人。
面館地址的好還決定著你能否有充足的貨客，好的地址房租自然就貴，但是如果能夠給你帶來充足的客源房租貴點也是值得的。
