餐飲店生意差怎樣才能做好？看著生意如此差的店，小陳有些恍惚，現在的他遠沒有創業時的慷慨激昂了，他甚至有點懷疑自己是不是適合創業了，因為在創業之初，他曾對著自己的家人夸下海口，而現實卻給他生動地上一了課...像小陳這樣的創業者，現實中比比皆是。為什么選擇餐飲行業，都會遭到這種情況呢？對此，奈久食壽司的負責人表示，只要是生意，都會遇到此劫，所不同的是，有些人運用經驗或手段避免了風險罷了。

比如說競爭對手變多了，你會怎么辦？當競爭對手少的時候，就你一人開店，那日子肯定是很舒服的，但別人一看，喲！生意不錯哇，那我也開一家，于是，就有人跟你搶市場了，出現這種情況時，你又會怎么辦呢？因為市場就這么點大。在筆者看來，先做好自己的事，然后，去觀察競爭對手怎么獲客的，他們都有哪些劣勢，然后，把這些劣勢轉變成自己的優勢，筆者的觀點則是只有差異化競爭才能贏得市場。當然，前提是你對市場得有敏感性，不要等到自己店鋪周邊開了N家同類型的店，才后知后覺，到那時，已經來不及了，所以，平時，沒事時多出去走走動，多了解了解，以備不時之需。

再說說口感，餐飲店，吸引顧客的地方有很多，口感是最重要的一個。如果千篇一律，沒有新品推出，你的回頭客會流失很多的，如果新顧客也沒吸引到，那店里的生意自然就沒法看了，所以，想讓店里的生意起死回生，就得推出新品。

推出新品只是其中的一個手段，但顧客是健忘的，怎么讓顧客想起你？只有多宣傳、多活動，有些創業者只在開業的時候做做活動，這不行，應該是重大的節日都應該搞活動，特別是休息日的時候，因為做了活動才有曝光量，才有顧客進店消費，否則，就會失去商機。

餐飲店自身的問題也會影響著顧客對這家店的觀感，比如說服務態度差、店里的衛生環境實在是不敢恭維、店里的管理機制更是差得到了令人發指的地步等等，這些都屬于內部問題，可以通過觀察或者說向顧客咨詢，這個問題是比較好解決的，就看創業者是否有心。

所以，總結起來，我們不難發現，餐飲店生意差，想變好，還是有辦法的，從競爭對手身上能學到很多，也可以把競爭對手的做法以身試法，總能找到適合自己的模式。