西安交通大學畢業的何詠儀,西安柒彩虹餐飲有限公司的開創者,立志打造"中國第一快餐中介",2004年底,她的公司利潤突破百萬.
回首幾年的風雨,何詠儀笑容燦爛:"求職處處碰壁時,就該及時調整就業方向.在了解自己的能力和興趣的情況下,做個有心人,漸漸地柳暗花明了."
終于工作,卻在快餐店端盤子
2000年,西安交通大學通信專業畢業的何詠儀躊躇滿志,但半個月內,她都沒找到合適的工作.兜里不到500元,她又不愿意找母求援,怎么辦?
一天,走累了,何詠儀拐到一家快餐店吃快餐.老板一眼看到她的求職簡歷,笑著搭訕.臨走前,老板遞給她名片,讓她有困難聯系.回到住處,猶豫很久,何詠儀終于撥通號碼,怯怯地問:"您的快餐店,還需要人嗎?""你隨時可以來上班!"
終于工作了,心情卻是尷尬的.進來一個人,她就心跳半天,怕是熟人,魂不守舍的,還出過幾次小差錯.第一天就這樣挨過去了,何詠儀告誡自己:做一行專一行,架子面子,免談!
抓住機遇,打造快餐中介公司不久,何詠儀開始給西安高新區一些寫字樓的白領送餐.才去第一家公司,就聽到白領們紛紛發牢騷:"你們店做的飯太沒特色,再不改,我們就另外訂餐."
送餐出來,何詠儀看見另一間快餐店的女孩在抹淚,于是關切地問她,原來她的客戶一打開飯盒就罵,說又擱辣椒了,每次叮囑都白費力氣……女孩委屈地說:"我每次轉告客戶意見,老板都不理會,還說今后不給他們送快餐了."
何詠儀眼前一亮,這不是一絕好的商機嗎?有的快餐店認為白領們難伺候,要求高,主動放棄了送餐業務.我為什么不把這筆業務接過來,按著白領們的要求走呢?
從此,何詠儀每次送快餐,都會詳細記下對方的電話、用餐口味和個人禁忌.自己收集的信息不夠,她還會問其他同行,一一記下來.
快過春節了,店里放假,何詠儀決定留在西安作快餐市場調查.冒著嚴寒,何詠儀去西安高新區附近調查各家快餐店,她用凍得紅腫的手記錄下名稱、電話、餐飲風格和快餐價位.店還真全,什么東北菜、南方小吃、北方面食、西安土產,應有盡有.
幾天考察下來,何詠儀心里更有譜了,醞釀著新的快餐運作模式:"我可以做一個快餐中轉站,收集各種風味快餐,提供給公司的白領,從中賺取差價.既幫快餐店拓寬了業,又讓白領選擇更多,何樂而不為?"
說干就干.春節期間需求旺盛,很多快餐店放假.就抓住這個機會!
何詠儀在東桃園村找到一間20平方米的門面房,月租400元.然后找了2個打工仔,包吃包住工資500元,任務就是送餐. elab.icxo.com
何詠儀做了三套送餐服裝.接下來,她開始打電話給各個寫字樓,尋找業務.很多都是老客戶,加之很多快餐店還沒上班,很快,她就拿到100份訂單.掛掉電話,何詠儀高興得跳了起來.
夢想迢迢,誓做中國連鎖
事先有過調查,何詠儀很快根據訂單的要求,找到了需要的快餐店.老板一聽何詠儀要50份,答應給個優惠價格.何詠儀當即交了訂金.隨后,她又去另一家飯館,預訂了50份特色菜.飯菜送到,何詠儀穿上工作服,和兩名員工一起外送.
當天,除去各種費用,何詠儀凈賺150元錢.初戰告捷,何詠儀信心十足.第二天,她多預訂了50份,很快又送完了.
春節過后,快餐店的競爭日益激烈,何詠儀的訂單不如以往多了.她干脆親自上門,到公司推銷.面對質疑的目光,她從容地拿出自己記錄的快餐店手冊,說,"你們想吃任何口味,我都可以滿足.送餐及時,保證營養,還能經常變換花樣!"
不少公司抱著懷疑的態度,但一試下來,果然不錯,紛紛取消原來的訂餐.一個月下來,何詠儀外送的盒飯達到3600多份,利潤達到2000多元.
第二個月,何詠儀又招聘了兩位員工,自己則主動出擊,到更多的公司聯系送餐業務.同時,她不斷想出各種花招,吸引白領.
一方面,她尋找到更多各具風味、干凈又便宜的小飯館,讓快餐店手冊日益豐富,白領有更多選擇;另一方面,她到各公司發放調查問卷,統計白領最愛吃和最想吃的飯菜,然后自己設計新菜單,交給飯館去做.
何詠儀漸漸被寫字樓的白領們熟悉.一年后,何詠儀外送的快餐盒飯每月幾千,到2004年底,年利潤已經突破100萬元,并從小店面升級為"西安柒彩虹餐飲有限公司".
現在,工作步上正軌,為了不荒廢專業,何詠儀又應聘到某知名電信公司上班,身兼兩職.消息:每天早上9點,她準時打電話給各個快餐店,預訂特色菜,11點整,公司的工作人員統一著裝往各個公司送飯.
打造西安第一快餐中介,何詠儀的夢想更大:"將來時機成熟,我想把快餐中介做成中國連鎖!沒有不可能,就看你敢不敢想!"
