靈山衛(wèi)海水點(diǎn)豆腐，這一古老技藝在歲月長(zhǎng)河中流傳已久。實(shí)踐隊(duì)有幸采訪到了技藝傳承人林奶奶。林奶奶雖年事已高，但精神矍鑠，一談起海水點(diǎn)豆腐便滔滔不絕。先輩們靠著海邊的天然資源，摸索出了這一獨(dú)特的豆腐制作方法。在過(guò)去物資相對(duì)匱乏的年代，海水點(diǎn)豆腐是當(dāng)?shù)夭妥郎系某Ｒ?jiàn)美食，滋養(yǎng)了一代又一代的靈山衛(wèi)人。
        談到制作手藝，林奶奶詳細(xì)地向?qū)嵺`隊(duì)員們介紹了每一道工序。從優(yōu)質(zhì)大豆的篩選，到豆子的精心研磨，再到關(guān)鍵的用海水點(diǎn)鹵環(huán)節(jié)，每一步都飽含著匠心與巧思。林奶奶強(qiáng)調(diào)，海水的用量、點(diǎn)鹵時(shí)的溫度和攪拌的力度，都需要精準(zhǔn)把握，這些都是決定豆腐口感與品質(zhì)的關(guān)鍵因素。隊(duì)員們圍在林奶奶身邊，認(rèn)真聆聽、記錄，還不時(shí)提出問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。在林奶奶的指導(dǎo)下，隊(duì)員們紛紛上手嘗試，親身感受傳統(tǒng)技藝的獨(dú)特魅力。
        然而，隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，海水點(diǎn)豆腐這一非遺技藝也面臨著諸多挑戰(zhàn)。林奶奶憂心忡忡地表示，如今愿意學(xué)習(xí)這門手藝的年輕人越來(lái)越少，傳統(tǒng)的制作工藝繁瑣，經(jīng)濟(jì)效益不高，使得海水點(diǎn)豆腐的傳承之路愈發(fā)艱難。面對(duì)這些困境，實(shí)踐隊(duì)成員們深刻意識(shí)到非遺文化傳承的緊迫性和重要性。
       我們深知，非遺保護(hù)之路任重而道遠(yuǎn)。作為新時(shí)代的大學(xué)生，我們將以此次實(shí)踐為契機(jī)，繼續(xù)深入研究和宣傳海水點(diǎn)豆腐以及其他黃島區(qū)非遺項(xiàng)目。我們會(huì)積極推動(dòng)非遺與現(xiàn)代教育的融合，讓更多的年輕人了解并熱愛(ài)這些傳統(tǒng)文化瑰寶；嘗試探索非遺與旅游、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合模式，為其注入新的活力與經(jīng)濟(jì)價(jià)值；通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等多種渠道，擴(kuò)大非遺的影響力與傳播范圍，讓黃島區(qū)的非遺在新時(shí)代煥發(fā)出耀眼的光彩，走向更廣闊的天地，讓這一文化脈絡(luò)得以永續(xù)傳承，成為中華民族文化寶庫(kù)中永不褪色的明珠。