有人說一座城讓你念念不忘,大抵是因?yàn),那里有你愛的人和一去不?fù)返的青春,煙臺棲霞蘋果只一次便令我念念不忘,是因?yàn)槟穷w歷經(jīng)風(fēng)霜傾盡生命說愛你的果實(shí)出現(xiàn)在了我面前.
煙臺,北緯37度,世界水果優(yōu)生帶,主要地形為丘陵山地,有“六山一水三分田”之稱特點(diǎn),這樣的地理自然環(huán)境,非常適宜栽種蘋果,煙臺人載蘋果的歷史有100多年。煙臺因此享有“中國蘋果之都”和“中國蘋果第一市”之稱。這片承載著果農(nóng)希望的大地,如期綻放著璀璨的果實(shí)。鮮艷剔透的果實(shí),在淳樸中彰顯的高貴,那回味無窮的甘甜,是值得珍藏于心的味道!
我推薦霜降后的蘋果,因?yàn)樗颠^了,蘋果樹的葉子漸漸飄落,冷霜就將蘋果皮蒙住,以其一陣又一陣的寒冷沁向蘋果里面,蘋果立即調(diào)集糖分以保暖,又緊密果肉以抗凍,糖分使蘋果變甜,密度使蘋果變脆,成就了果中上品!在經(jīng)歷寒露時(shí)的大風(fēng)、霜降時(shí)的低溫,直到小雪時(shí)節(jié)的萬物靜謐,離開樹枝,完成了一個(gè)蘋果二百六十多天完整的生命歷程,只為自然狀態(tài)下最純正的成熟!霜降后的蘋果吃起來才有味道!皚皚白雪覆蓋下的蘋果,香脆誘人!
霜打后的棲霞蘋果會(huì)更甜,那是因?yàn)樗狄跉鉁睾艿偷那闆r下發(fā)生,蘋果為了抵抗寒冷,會(huì)將淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖分,這樣蘋果中的細(xì)胞液就不容易破壞,也就不容易被霜打壞,這是植物自我保護(hù)、適應(yīng)環(huán)境變化的一個(gè)辦法。
霜降后,蔬果里的淀粉在植株內(nèi)淀粉酶的作用下,由水解作用變成麥芽糖酶,又經(jīng)過麥芽糖的作用,變成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以蘋果吃起來也就有了甜味。朋友們,你是否想品賞一下呢?記得一定要選購正宗的煙臺蘋果呦!