食光獻禮，安饗有我
——食品學院攜陽小隊2022年暑期社會實踐總結
站在時代的窗口，我們滿懷期待迎接二十大的到來，作為食品青年，我們要響應總書記的號召，自覺擔當重任，深入基層一線，讓青春在實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢中綻放異彩，為黨和國家事業(yè)取得歷史性成就、發(fā)生歷史性變革貢獻自己的一份力量。我們食品青年以激發(fā)科技人才創(chuàng)新活力為目標，按照創(chuàng)新活動類型，結合社會現(xiàn)實情況，一步步實現(xiàn)人盡其才、才盡其用、用有所成的期望。
 
01 食安溯源 農業(yè)科技轉化實驗調研
在杭州菜籃子工程基地、杭州鄭氏葉菜生產功能區(qū)，小隊了解到現(xiàn)今我國新時期農業(yè)生產當中農作物的安全性情況與農藥的使用情況，為實現(xiàn)食安溯源的現(xiàn)行的一些有效方法；在杭州市蕭山區(qū)農業(yè)科學技術研究所，小隊接觸了農業(yè)科技轉化的前沿動態(tài)，了解到現(xiàn)今我國在品種研制、植保創(chuàng)新等領域取得了諸多傲人的成績；通過自身的專業(yè)知識對上述內容進行了深入的剖析與探討，提高的對專業(yè)還是在實踐應用層面的認知水平，加強了專業(yè)的認同感與使命感，通過宣傳與分享本次實踐后，推動了本專業(yè)與相關專業(yè)學生對自己現(xiàn)做事物的認識深度的加深。
 
02 傾聽崢嶸歲月，科普老年健康
在杭州瑞和頤養(yǎng)中心，攜陽小隊為各位爺爺奶奶帶來了老年健康飲食、保健品防詐等知識，將所學理論提升到實踐的層面，把專業(yè)知識轉化為實際的社會發(fā)展動力，本次科普在老人群體中有較好反響，為幸福老年生活的社會目標添上了一塊磚；同時，小隊成員采訪了一位經歷了抗日戰(zhàn)爭的老黨員，聽其講述那段崢嶸歲月，聆聽紅色歷史，加強了思想建設，進一步篤定了吾輩青年的為民族發(fā)展奉獻一切的決心。

03 校企聯(lián)動拓認知，食安監(jiān)管明初心
小隊參觀調研了浙江方圓檢測集團股份有限公司，深入一線考察了檢測機構整潔的環(huán)境、一流的設備、完備的管理體系、專業(yè)的質檢人員以及他們認真專注的工作態(tài)度。通過對企業(yè)的實地考察并進行考察結果的分享，小隊實踐成果推動了本專業(yè)與相關專業(yè)學生對畢業(yè)后可能從事內容有了進一步的了解，讓同學們對第三方檢測機構在守護食品安全領域所承擔的社會責任和使命有了二次認知，有助于大家提前感知企業(yè)文化和職場氛圍，為職業(yè)生涯規(guī)劃通過一定的參考。

04 品味紅色文化，感受科技興國
小隊成員赴毛澤東視察小營巷紀念館、中共杭州小組紀念館、錢學森故居參觀學習，了解到了許多先輩的事跡，對祖國的熱愛和先輩們的敬仰之情愈加濃厚。青年的思想建設是維持社會和諧穩(wěn)定、提高民族凝聚力的關鍵一環(huán)，前往紀念館參觀后，小隊成員及時對當天的歷程與收獲做了總結，  并發(fā)布于相關網絡媒體，讓更多的年青人可以看到我們本次實踐，通過心得的分享交流，進一步認清自己所肩負的重任，加強自我思想素質。

05 感官品鑒進社區(qū)，健康飲食從“小”做起
小隊在云濱社區(qū)向孩子們深入淺出地普及了感官品鑒的知識，并以冰粉為主要載體，配合制作體驗，使孩子們更好理解了感官品鑒的五大維度，將理論知識以實踐的形式進行呈現(xiàn)，讓孩子們接收到的不僅僅是乏味無趣的文字，而是可與生活實際想結合的有趣感受。本次的活動策劃是小隊對應用新手段進行知識普及的一次探索，為之后類似活動的策劃提供了經驗與思路。

06 食安科普你我他、健康飲食每一家
小隊聯(lián)合養(yǎng)樂多專業(yè)營養(yǎng)分析師來到江潮社區(qū)，對小朋友們進行了腸道健康科普。飲食健康與安全是小朋友們快樂度過暑期生活必要條件之一，為此，小隊成員用輕松有趣的知識問答，將食品安全專業(yè)知識潛移默化地傳遞給小朋友們。在本次活動中，小隊成員向白楊街道的小朋友傳遞了食品安全小知識，將專業(yè)知識寓教于樂，幫助小朋友建立暑期食品安全意識。

07 慎毒篤法，食者無憂
目前，市面上有許多不法商家存在向食品中添加罌粟殼以致消費者對其產品產生依賴的不法行為。對此，攜陽小隊與法學院團委慎毒篤法實踐團合作，對超市的8種火鍋底料及2種鹵味進行罌粟殼含量檢測。結果表明10種待測產品均合格，這也體現(xiàn)出我國的食品安全水平不斷提高，食品安全監(jiān)管也更為嚴格，以進一步提升了民眾對國家食品質量安全的信心。

08 安全飲食“新鮮說”，奶茶檢測“動起來”
在一眾休閑食品中，奶茶可謂是熱度不減。如今青年群體普遍存在糖分焦慮，對于飲食安全也更為重視。對此，攜陽小隊對4種熱門品牌的“三分甜”糖度下的奶茶開展糖分含量及微生物含量檢測。

品牌名稱	商品名	菌落總數（CFU）	含糖量（g/100ml）
蜜**城	珍珠奶茶	1.4*105	16.1
一**		2.1*103	14.7
古*		3.2*103	14.3
茶**		2.8*104	16.4

通過測定，可以發(fā)現(xiàn)不同的店鋪“三分糖”的標準不同，樣品中最高含糖量達到16.4g/100ml，相當于16塊方糖。不同品牌間奶茶微生物含量雖高低不一，但均在食品安全標準內，可放心食用。調研的目的不是為了危言聳聽，而是接近事物的真相。此次調研也表明，就奶茶而言，也是“小酌怡情、大飲傷身”。