取骨絕活
古時候，大涼山下有一個村子，村子里有一位赫赫有名的葛爺，五十來歲，他有一手取豬驚骨的絕活，每天來找他取豬驚骨的人絡繹不絕。
說起這豬驚骨，其實就是豬耳內的聽骨，但并不是所有的聽骨都能稱為豬驚骨，只有那些正面形似龍頭、背面酷似鬼面的，才是真正的豬驚骨，當地老百姓常用來辟邪壓驚。
這天，葛爺打著赤膊，正在院子里忙得熱火朝天，邊忙還邊給來湊熱鬧的幾個小娃娃講故事：“別看咱們殺豬取骨，但是你們千萬不要輕視豬，要時刻保持著敬畏心。你們不知道，過去還有傳說豬與龍有關系呢。你們看，豬驚骨上不是都有一面是龍頭的形狀？帶我入行的師父說，他還在大涼山聽過隱隱的龍吟呢……”
正說得熱鬧，外面傳來一個聲音：“請問是葛爺家嗎？”
葛爺循聲望去，只見一個穿著講究、目露精光的男子站在院外，身后還帶了幾名隨從。葛爺忙回道：“我就是，您是……”
男子拱拱手說：“在下姓李，久仰葛爺取骨絕活，今日想請您幫忙殺豬取骨。”說著，他從身后牽出幾頭豬來。
葛爺擦擦手，上前看了看，指著其中兩頭豬說：“李老爺，您帶的豬，只有這兩頭能開出豬驚骨來，剩下的都沒有。”
李老爺滿意地說：“葛爺果然名不虛傳，有沒有豬驚骨，一望便知。”
葛爺微微一笑，謙虛道：“時間長了，自然能分辨出來了，但是哪頭的成色更好一些，必須取出來才知道。”說完，葛爺拿起一把刀，以迅雷不及掩耳之勢，刺入豬的心臟部位。待豬斷了氣，葛爺便換了一把細長的彎刀，對準耳下，一刺一翻，便見一塊很小的骨頭被挑了出來。隨后他又如法炮制，將剩下的三塊豬驚骨取出。
接著，葛爺支起一口鍋，放入一袋白色粉末，再將豬驚骨放入鍋中，加上清水。不一會兒，鍋中的水竟無火自沸起來，冒出陣陣白煙。再過一會兒，撈出來的豬驚骨便沒有了血腥氣，顏色也變白了。再用青石小心打磨，去掉尖銳的棱角，這就算大功告成了。
李老爺接過兩對豬驚骨，驚嘆道：“百聞不如一見，今日真是大開眼界。”身后的隨從遞給葛爺一個滿滿當當的錢袋。
葛爺皺眉道：“這也太多了……”
李老爺笑了笑說：“無妨，葛爺且收下，說不定以后還要麻煩您呢。”說完，他便轉身離開了。
葛爺怎么也沒想到，只過了幾日，對方竟又興師動眾地找上門來。
時間：2021-05-24 作者：愛開大學生 來源：愛開大學生 關注：
