雷子華輸了，現(xiàn)場一片死寂！黑大胡子看著驚恐萬狀的女子，獰笑著逼上去……

民國三十二年九月的一天，雷氏羊肉湯店的生意像往常一樣興隆。這時(shí)，外號“黑大胡子”的資陽匪首坐一乘滑竿，在保鏢們簇?fù)硐逻M(jìn)到店里。黑大胡子見一年輕漂亮的女子正與一位男青年說笑，淫心頓起，上前調(diào)戲。店老板雷子華見狀，上前好言相勸。黑大胡子逼視著雷子華冷笑道：“你不是‘雷一兩’嗎？好，我們今天打一回賭，你蠃了，我立馬走人！你要輸了——”黑大胡子看了眼被嚇癱的女子，“就請你少插手我的事！”

這雷子華有一手遠(yuǎn)近聞名的絕活：一頭羊牽來，不用過秤，僅憑眼力就能估算出這頭活羊宰殺后的邊口（去掉羊皮、羊血、羊頭、四蹄和內(nèi)臟后的羊）重量，誤差不超過一兩！久而久之，“雷一兩”的外號就叫響了。

雷子華與莊家宰羊打賭，歷來是新市鋪一項(xiàng)盛大的活動。十幾年間，他與人打賭二十余次，勝負(fù)各半。今天雷子華突遇惡人挑戰(zhàn)，來不及準(zhǔn)備，所以心里沒底，但看到可憐的女子，看到榮耀了百年的雷氏羊肉湯的金字招牌，他沒有退路，只好豁出去應(yīng)戰(zhàn)。

由于緊張，雷子華臉色凝重，額涌細(xì)汗。徒弟們見狀，心里暗暗叫苦，料想師傅今天可能兇多吉少。徒弟們?yōu)閹煾刀藖硪煌刖疲�雷子華一飲而盡，然后朝他們一揮手，示意準(zhǔn)備羊和殺羊的家伙。店子后院里關(guān)著數(shù)只備宰的山羊。雷子華借著酒力，緩步走向后院。

黑大胡子一聲暴喝：“等等！”他擔(dān)心雷子華使詐，便朝看熱鬧的人喊：“這羊不能由老板選，也不能由老板和他的徒弟操刀。”這殺羊豈是誰都可以動手的？拜師學(xué)藝，殺羊這一關(guān)至少得學(xué)上一年。怎么辨別懷孕羊，怎么用刀，講究極多。殺不好，血水滲進(jìn)羊頭或羊肉，降低羊肉湯質(zhì)量不說，還容易捅破羊胃，令羊糞躥入羊血。此外，去羊頭和羊蹄時(shí)，刀法及位置必須精確。今天賭的是幾錢的誤差，幾粒骨頭渣子就可能令女子受辱丟命！

圍觀者為雷子華捏把冷汗。

黑大胡子的手下把一頭三歲麻羊牽至店前的空壩。殺羊的講究黑大胡子是知道的，他這是故意給雷子華出難題。黑大胡子瞥見人群里站著殺牛匠張五。“你來！”黑大胡子朝張五喊。張五慌忙后退。張五殺牛在行，殺羊卻沒有把握。黑大胡子的手下惡狠狠圍過去，不容分說就將張五架了過來。雷子華必須在殺羊前先報(bào)出羊肉邊口重量，待宰殺后去掉羊血、羊皮、羊頭、四蹄和雜碎，上秤驗(yàn)證。

就見雷子華突然雙目如炬，邁開雙腳，繞羊行走。

黑大胡子一只腳踩在凳上，冷眼觀看。徒弟們遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著師傅，緊張得大氣不敢出。雷子華的母親受不了這生死場面的煎熬，一個(gè)人抹著淚，躲進(jìn)了后院小屋。

雷子華在離麻羊兩步遠(yuǎn)的地方停下。

他迅速一貓腰，一只大手有力地將麻羊后腿鉗住，然后用力一提。羊懸在空中，拼命掙扎。雷子華伸出另一只手，捏住羊腿上的板肌。之后他又低下身子，雙臂伸到羊肚下面，兩條腿呈馬步站立，彎腰將整頭羊抱起……

麻羊“咩咩”地叫著，雷子華抱著羊，長時(shí)間地站在場地中央，雙眉越擰越緊。大徒弟痛苦地自語道：“完了，師傅完了。”有經(jīng)驗(yàn)的人知道，將羊抱起的那一霎間的判斷最為準(zhǔn)確。時(shí)間越長信心越容易動搖。雷子華此刻好像已經(jīng)喪失自信，亂了方寸。

“說！邊口多重？”黑大胡子把踏在板凳上的腳放下，迫不及待地催促。

雷子華緩緩將羊放下，拍了拍手，腮幫子咬得緊緊的，沒有說話。

“咋了？如雷貫耳的‘雷一兩’沒主意了？”黑大胡子慢慢踱到麻羊跟前，冷不丁抬腳一踢。麻羊疼痛難忍，大叫著原地一蹦老高。

雷子華看著張五，不緩不急地說：“四十六斤八兩。”

聲音不高，但在場的人全都聽見了。

黑大胡子冷笑一聲，坐回高板凳，蹺起二郎腿，大聲呼張五動手，等著宰殺后驗(yàn)秤。

張五走到雷子華跟前為難地說：“雷師傅，請您指點(diǎn)。”雷子華此時(shí)已不再緊張，他望著張五，像是對自己也是對張五說：“放開手腳做吧，一切聽天由命。”

羊被張五放倒在一條寬板凳上。張五正要舉刀，雷子華的大徒弟忽然上前囑咐：“羊不比牛，用刀不要太深。”大徒弟這番囑咐本是好意，沒想到卻讓張五舉刀不定。他幾次將刀尖抵近羊喉，又猶豫著停下來。黑大胡子不耐煩了：“張五，你他媽真是個(gè)草包，一頭牛你都不怕，還怕一頭羊！”

張五被激，手腕一緊，刀尖哧溜一聲刺進(jìn)羊喉……

麻羊后腿拼命一蹬，卻奇怪地不見有羊血噴出。張五納悶，慌慌地望著雷子華。雷子華嘆息一聲，搖了搖頭。

終于有汁液涌出，但紅色中夾雜著黑色。大徒弟臉色一沉：“張五，你殺個(gè)球，羊肚（胃）被你捅破了！”由于張五用力過猛，刀尖捅進(jìn)了羊胃和大腸，羊糞便順著血水一起外涌。有糞便的羊血只能倒掉。張五將殺死的羊掀翻在地，直起腰向雷子華道歉。

雷子華平靜地說：“張師傅，不要泄氣，你的活還沒有干完呢。”

張五用一根鐵鏈環(huán)鉤住羊后腿，倒掛在一根橫木上。剝皮和取出雜碎的活，張五干得還算利索。當(dāng)張五舉刀準(zhǔn)備砍羊頭和羊蹄時(shí)，雷子華的大徒弟又上前囑咐：“羊頭、羊蹄名曰砍，實(shí)際不能用蠻力，要找準(zhǔn)關(guān)節(jié)結(jié)合部，刀刃往下一摁，嵌進(jìn)柔軟處，向下一拉就成了，這樣不會削下半粒骨屑。”

張五知道砍頭和去蹄的重要。他小心翼翼地完成了剩下的活。然后一頭完整的羊邊口，被秋日冷冷的陽光照亮，醒目而刺眼地懸掛在大秤旁邊。

黑大胡子走向張五，厲聲命令：“上秤！”

空氣越來越冷。所有的聲音都消失了，連后院里愛叫的羊，此時(shí)也安靜下來。張五顫顫巍巍地取下鐵鏈環(huán)，將羊邊口掛上秤鉤。他一手把住秤鉤上面的短繩，讓秤鉤上的重物不動，另一只手捏住連著秤砣的線，緩緩將秤砣向秤尾移動。

圍觀者明知看不清秤桿上的星子，卻還是使勁伸長脖頸，朝秤桿張望。

張五掌著秤砣線的手指，猶豫不決地一會兒向左，一會兒向右，秤桿也在忽上忽下地晃動。

張五額上的汗珠突然大顆大顆地往下滴落。雷子華的徒弟們，從張五的表情中覺察到了不祥，將臉轉(zhuǎn)開。

黑大胡子洋洋得意地朝張五喊：“稱準(zhǔn)沒有？稱準(zhǔn)了就站開，小心秤砣子砸腳哈。”

張五轉(zhuǎn)身向著雷子華，帶著哭腔喊道：“雷師傅！”

秤砣一動不動，秤桿平平地懸于空中。

殺出來的邊口重量，雷子華賭的是四十六斤八兩，秤桿上顯示的卻是四十六斤九兩一錢──誤差超過了一兩。

雷子華輸了！現(xiàn)場一片死寂。

黑大胡子看著驚恐萬狀的女子，獰笑著逼上前去。人群騷動起來。有人嘆息著往后退，有人憤怒地朝前擠。黑大胡子的保鏢拔出短槍，面向人群，氣勢洶洶。

黑大胡子一腳踢開護(hù)住女子的男青年。女子大哭，拼命掙扎。

“慢！”一臉鐵青的雷子華，朝掛著羊邊口的大秤跨前一步，對哭喪著臉的張五說，“你用刀不對。請你剖開羊的硬喉，看看有無羊血堵塞其中。”

黑大胡子松開女子，朝雷子華冷笑：“你想耍賴？”

雷子華不緊不慢地說：“歷來打賭，羊血不算秤，這規(guī)矩老爺你應(yīng)是知道的吧！”

“那好，張五，你就照雷師傅說的，剖開羊喉看看。”黑大胡子猜想這雷子華一定是輸急了，幻想著有根救命稻草出現(xiàn)。

張五取下秤砣，用刀將羊的硬喉剖開──所有人一下子驚呆了，喉管里果然有團(tuán)黑乎乎的東西！張五喜笑顏開，忙用刀尖挑出那團(tuán)穢物，重新過秤，然后高聲報(bào)出：“四十六斤八兩！一錢不多，一錢不少！”

黑大胡子不信，親自上前核秤，果如張五所言。

人群一下子炸開了鍋，眾人齊聲高呼：“雷師傅贏了！雷師傅贏了！”

女子破涕為笑，跌跌撞撞奔向雷子華，雙膝一跪。

這場打賭，最終以黑大胡子失敗而告終。黑大胡子惡狠狠瞪了一眼雷子華，坐上滑竿，與保鏢們一起迅速離開了雷氏羊肉湯店。

雷子華雖然暫時(shí)化險(xiǎn)為夷，但他估計(jì)黑大胡子不會放過他。

幾天后，他心疼地摘下了“雷氏羊肉湯”招牌。這招牌是雷家的榮譽(yù)，在新市鋪已經(jīng)懸掛了一百多年。雷子華準(zhǔn)備帶著它和家眷一起遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。

就在這時(shí)，來了一男一女。雷子華一看，這不是幾天前在店里受辱的那對年輕人嗎？雷子華說：“你們走吧，我這店子不開了。”

女子笑道：“雷師傅，那惡人在成都被人打死了。我們來就是要告訴你這消息的。”

兩個(gè)年輕人走后，雷子華若有所思。他聽說近段時(shí)間有中共地下黨在這一帶活動，難道這兩個(gè)年輕人會是……

雷子華忽然轉(zhuǎn)身對眾徒弟喊：“快，把‘雷氏羊肉湯’招牌重新掛起，這生意我還要做！”