其中特設專業在專業代碼后加T表示，國家控制布點專業在專業代碼后加K表示。
序號 門類 專業類 專業代碼 專業名稱 授予學位 修業年限
1 工學 食品科學與工程類 082701 食品科學與工程 農學，工學 四年
2 工學 食品科學與工程類 082702 食品質量與安全 工學 四年
3 工學 食品科學與工程類 082703 糧食工程 工學 四年
4 工學 食品科學與工程類 082704 乳品工程 工學 四年
5 工學 食品科學與工程類 082705 釀酒工程 工學 四年
6 工學 食品科學與工程類 082706T 葡萄與葡萄酒工程 工學 四年
7 工學 食品科學與工程類 082707T 食品營養與檢驗教育 工學 四年
8 工學 食品科學與工程類 082708T 烹飪與營養教育 工學 四年
9 工學 食品科學與工程類 082709T 食品安全與檢測 工學 四年
10 工學 食品科學與工程類 082710T 食品營養與健康 工學 四年
11 工學 食品科學與工程類 082711T 食用菌科學與工程 工學 四年
12 工學 食品科學與工程類 082712T 白酒釀造工程 工學 四年
食品科學與工程專業簡介：
食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品食品科學與工程專業質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
本專業學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術與工程、食品生產技術管理、開發、綜合利用、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用等方面的基本能力。
食品質量與安全專業簡介：
本專業培養適應21世紀食品工業和社會發展需要的，德、智、體、美、勞全面發展的，擁有強烈社會責任感，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，能在高等院校、相關科研機構，或在食品的流通、加工、進出口、衛生監督、食品質量監督管理部門，從事食品檢驗、食品品質控制與質量管理等工作的高級復合型應用人才。
糧食工程專業簡介：
培養目標培養能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。
專業核心課程與主要實踐環節：糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計、糧食儲運綜合實訓、生產實習、畢業實習等，以及各校的主要特色課程和實驗環節。
