1、茶葉生產加工技術專業簡介
茶是世界三大無酒精飲料之一，也是我國的國飲，有著悠久的歷史，因此，在我國的眾多農林高校中，均開設了茶學本科專業。開設茶學專業的院校有浙江大學、安徽農業大學、湖南農業大學、西南大學、福建農林大學、四川農業大學、華南農業大學、華中農業大學、云南農業大學、西北農林大學、南京農業大學、山東農業大學以、青島農業大學以及貴州大學等14所大學，著重于高素質研究型人才的培養，但在高素質的技能型人才的培養方面略顯不足，而據統計表明，未來十年，我國茶業將會快速發展，各種茶業企業對茶學類高素質技能型人才的需求將在1萬人左右。
2、茶葉生產加工技術專業主要課程
食品微生物、土壤肥料、茶葉機械、茶的成分與功能化學、茶樹栽培技術、茶葉加工技術、茶樹選種與育種、茶葉感官審評與檢驗、茶葉深加工技術、茶葉市場營銷、泡茶技藝、茶樹病蟲防治、茶葉保鮮與包裝、專業英語。
3、茶葉生產加工技術專業培養目標
培養目標
培養具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質檢驗的基本知識和技能，從事茶葉生產、加工、檢驗、經營管理及貿易等工作的高級技術應用性專門人才。
培養技能
茶葉生產及開發推廣。
4、茶葉生產加工技術專業就業方向與就業前景
茶廠、茶葉生產基地、苗木繁育基地管理技術員；茶葉企業加工技術員、車間管理人員、質檢員、評茶師；茶葉公司的業務員、銷售人員及茶藝工作人員；茶葉企業主管部門工作人員；自主創業的個體經營者。
