1、食藥用菌專業簡介
食藥用菌專業培養具有適度基礎理論和寬泛的食用菌生產、加工、育種及發酵工藝的基本知識。了解菌物學方面的相關知識，具有較強的菌種生產能力、指導栽培能力、產品加工能力、品種選育能力以及生物發酵能力，具備熟練的實踐操作技能，能夠在食用菌相關企事業單位、科研單位、生產第一線從事食用菌生產、加工、研究、建設、管理、服務以及營銷等工作;具有創新創業精神，德、智、體、美等方面全面發展的高技能人才。
2、食藥用菌專業主要課程
普通真菌學、真菌分類學、菌種生產與保藏技術、食用菌栽培技術、食用菌加工技術、食用菌育種技術、病蟲害防治技術等。
3、食藥用菌專業專業培養目標
培養目標
以培養技術應用能力和基本素質為主線，以構建合理的知識、能力、素質結構為根本點，培養具有較強的綜合運用各種基礎理論知識和專業技能解決實際問題的能力，包括食用菌栽培、病蟲害防治、設施栽培、生產加工、發酵制藥、營銷策劃等實際操作應用能力的高技能人才。
培養要求
培養具有適度基礎理論和寬泛的食用菌生產、加工、育種及發酵工藝的基本知識。了解菌物學方面的相關知識，具有較強的菌種生產能力、指導栽培能力、產品加工能力、品種選育能力以及生物發酵能力，具備熟練的實踐操作技能，能夠在食用菌相關企事業單位、科研單位、生產第一線從事食用菌生產、加工、研究、建設、管理、服務以及營銷等工作;具有創新創業精神，德、智、體、美等方面全面發展的高技能人才。
4、食藥用菌專業專業就業方向與就業前景
普通真菌學、真菌分類學、菌種生產與保藏技術、食用菌栽培技術、食用菌加工技術、食用菌育種技術、病蟲害防治技術等。
