靈山衛海水點豆腐，這一古老技藝在歲月長河中流傳已久。實踐隊有幸采訪到了技藝傳承人林奶奶。林奶奶雖年事已高，但精神矍鑠，一談起海水點豆腐便滔滔不絕。據林奶奶講述，先輩們靠著海邊的天然資源，摸索出了這一獨特的豆腐制作方法。在過去物資相對匱乏的年代，海水點豆腐是當地餐桌上的常見美食，滋養了一代又一代的靈山衛人。
談到制作手藝，林奶奶詳細地向實踐隊員們介紹了每一道工序。從優質大豆的篩選，到豆子的精心研磨，再到關鍵的用海水點鹵環節，每一步都飽含著匠心與巧思。林奶奶強調，海水的用量、點鹵時的溫度和攪拌的力度，都需要精準把握，這些都是決定豆腐口感與品質的關鍵因素。隊員們圍在林奶奶身邊，認真聆聽、記錄，還不時提出問題，現場氣氛熱烈。在林奶奶的指導下，隊員們紛紛上手嘗試，親身感受傳統技藝的獨特魅力。
然而，隨著現代社會的快速發展，海水點豆腐這一非遺技藝也面臨著諸多挑戰。林奶奶憂心忡忡地表示，如今愿意學習這門手藝的年輕人越來越少，傳統的制作工藝繁瑣，經濟效益不高，使得海水點豆腐的傳承之路愈發艱難。面對這些困境，實踐隊成員們深刻意識到非遺文化傳承的緊迫性和重要性。
在本次實踐活動中，隊員們不僅深入了解了海水點豆腐的歷史與制作工藝，更通過親身體驗領悟到了非遺文化的深厚內涵。隊員們紛紛表示，將以此次活動為契機，積極探索更多保護和傳承非遺文化的方式。未來，碧海尋味實踐隊計劃通過舉辦非遺文化展覽、拍攝宣傳紀錄片、開展校園非遺講座等多種形式，讓更多的人了解靈山衛海水點豆腐這一獨特的非遺文化，吸引更多年輕人投身到非遺傳承的隊伍中來，讓古老的技藝在新時代煥發出新的生機與活力，讓非遺文化的瑰寶永遠閃耀。