2024年7月10日至2024年7月20日，“零醇π動力團隊”在線上與國檢測試控股集團湖南華科科技有限公司開展了為期10天的“基于傳質—反應耦合的無醇啤酒乙醇脫除與風味物質保留技術研究”項目。經企業評估，團隊在技術應用與創新方面表現優異，項目成果達到預期目標，符合相關技術標準與業務要求。該團隊成員包括湖南農業大學食品科學技術學院及環境與生態學院的楊振鵬、馮騫逸、何昱呈、徐佩、劉子銘等同學。

在合作期間，國檢測試控股集團湖南華科科技有限公司提供高效液相色譜（HPLC）等風味檢測技術支持，為舌尖上的安全保駕護航。“零醇π動力團隊”成功實現基于無醇啤酒傳質-反應耦合等核心技術創新，突出技能人才的培養和科技成果的轉化，推動啤酒品類向多樣化發展，為科技成果的建設提供新動能。

此次合作不僅是“零醇π動力團隊”科研創新能力的生動彰顯，更是產學研深度融合的成功范例，也為無醇啤酒技術的進一步發展提供了新的思路與方向。無酒精飲料成為年輕消費趨勢的背后，既是與舊消費思想的碰撞，也是年輕人消費權力的轉移，精準解決了年輕人社交場景下不能喝酒、不愿喝酒、不想喝酒的消費痛點。本次合作為無醇啤酒技術領域發展注入新活力，拓展消費場景，提供多元社交選擇，以市場隱性需求探索項目創新點，為飲酒文化注入理性、文明、健康的新內涵。未來，期待校企雙方繼續深化合作，為無醇啤酒產業及相關領域發展貢獻力量。