關(guān)于日本文化研究的文章很多，最著名的莫過于美國學(xué)者魯思·本尼迪克的《菊與刀》，作者以菊花與刀來形容日本人性格的兩面性，一面是恬淡如菊、隱忍謙遜，另一面是尚武好斗、頑冥不訓(xùn)，矛盾而極端的兩種性格是如何和諧地融于一體，以至于常令國人迷惑。日本以資源極度匱乏的彈丸之地，在短短百年間成就亞洲諸中在經(jīng)濟(jì)、科技和文化上的絕對(duì)高度，我想：值得我們研究的不僅僅是其政治、經(jīng)濟(jì)體制，更應(yīng)該研究的是驅(qū)動(dòng)其成長和發(fā)展的國民氣質(zhì)。而這部紀(jì)錄日本壽司第一人小山二郎的紀(jì)錄片《壽司之神》便讓我們管中窺豹，得見一斑。

以匠人精神重塑職業(yè)人氣質(zhì)

生于1925年的小野二郎，是全球最年長的米其林三星壽司大廚。日本將他視為珍寶，他已經(jīng)八十九歲高齡，還執(zhí)著在自己的壽司美味世界的探索中，每一天，每一刻。在片中，小野二郎反復(fù)提到所謂的“職人精神”，他說，“你必須要愛你的工作，你必須要和你的工作墜入愛河……即使到了我這個(gè)年紀(jì)，工作也還沒有達(dá)到完美的程度……我會(huì)繼續(xù)攀爬，試圖爬到頂峰，但沒人知道頂峰在哪里”。正是這樣的敬業(yè)、嚴(yán)格、追求卓越的精神，才成就了他，使之成為日本壽司界不可撼動(dòng)的壽司之神。

壽司本是日本街頭一種平常的小吃，常被擺放在路邊攤。而小野二郎傾注其一生的研究，從食材的尋覓，到手法的改造，一步一步，以精益求精，虔誠的職人精神，將其打造成日本最高端和最具藝術(shù)美感的食物。在小野二郎的壽司店里，一個(gè)普通的店員每天不斷地揉飯、生火、洗餐具，要花十年的時(shí)間，才能有機(jī)會(huì)煎蛋。而二郎的大兒子跟著父親學(xué)習(xí)做壽司幾十年，也還沒有機(jī)會(huì)執(zhí)勺這家壽司店。

最令我感動(dòng)的，是那個(gè)在壽司店打工十后，終于有機(jī)會(huì)煎蛋的店員，在經(jīng)過反復(fù)練習(xí)，煎蛋的味道終于得到小野二郎認(rèn)可，他幾乎流下了激動(dòng)的眼淚。這是一種什么樣的精神？正所謂“吾生也有涯，而知也無涯”，在有涯的人生中追求無涯的、極端的、最高的人生境界，對(duì)好的、正確的、美的事物的無極限的追求，這就是所謂的“職人精神”嗎？

那么，回顧我們自己的職業(yè)生涯，我們能無悔地認(rèn)為：對(duì)于好的、正確的、美的事物，我們已經(jīng)確乎窮其我所能地去追求、去實(shí)現(xiàn)了嗎？

職業(yè)規(guī)劃

我想，小野二郎的“職人精神”，也正是我們?cè)��?jīng)提倡的匠人之心，唐代的張祜《題王右丞山水嶂》云“精華在筆端，咫尺匠心難”。以一點(diǎn)一滴之精妙，方集成泱泱大方之風(fēng)。譬如受宮刑之苦仍寫下輝煌大作的司馬遷，譬如為做好一首小詩，推敲數(shù)度的賈島，譬如造出世界八大奇跡長城的無名工人，譬如建造出依山傍水、詩意世界的徽州的那些石雕、木雕工人們。不以勞動(dòng)者地位的高低，不以所從事工作的貴賤，以勞動(dòng)之美好，以創(chuàng)造之樂趣，極其所能追求極致，這，不正是勞動(dòng)人的尊貴，創(chuàng)作者的尊嚴(yán)嗎？

中國經(jīng)濟(jì)在經(jīng)歷飛速狂奔的時(shí)代后，終于恢復(fù)所謂新常態(tài)。而在其新常態(tài)下，也許不再有一夜暴富的行業(yè)，不再有太多權(quán)錢勾結(jié)的空間。讓我們慢下來，也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，新常態(tài)才是國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的一種契機(jī)。是的，我們不再追求速度，也不再追求暴利。我們應(yīng)當(dāng)靜下來，以“匠人精神”重塑職業(yè)人的氣質(zhì)。

以一種極致的態(tài)度和專注的意念，去砌一面墻，設(shè)計(jì)一所房子，造一只碗，種一朵花，寫一首詩，培育一個(gè)人，追隨一個(gè)人，成就一段職業(yè)。專注地做，不斷地反省，不斷地改進(jìn)，不斷地推動(dòng)，那么，相信不管多么堅(jiān)實(shí)的門，終有被你推開的一天。