山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院健康“腸”在赴山大二院關(guān)于結(jié)直腸息肉膳食炎癥調(diào)研團(tuán)在指導(dǎo)老師周駿的指導(dǎo)與帶領(lǐng)下，于2022年7月20日到2022年8月20日前往山東大學(xué)第二醫(yī)院進(jìn)行關(guān)于結(jié)直腸息肉患者膳食習(xí)慣的調(diào)查。
 在調(diào)查中，調(diào)研團(tuán)成員陳彬彬、李姣蓉、宋昕童、劉婧瑤、韋志幸、魏相睿采用方便抽樣的方法，選取山東大學(xué)第二醫(yī)院收治的結(jié)直腸息肉患者中的老年患者作為病例組進(jìn)行訪談?wù){(diào)查。
      在進(jìn)行調(diào)查之前，調(diào)研團(tuán)成員在經(jīng)過患者的知情同意后，對(duì)患者的血生化指標(biāo)進(jìn)行記錄。
在訪談?wù){(diào)查過程中，調(diào)研團(tuán)成員會(huì)對(duì)患者進(jìn)行項(xiàng)目的簡(jiǎn)單介紹，完成每位患者兩份問卷。一份是直接利用問卷星來完成，調(diào)查項(xiàng)目主要包括結(jié)直腸息肉患者的基本信息、飲食偏好、生活習(xí)慣等。目的在于對(duì)患者的信息進(jìn)行大概的統(tǒng)計(jì)，也便于與第二份問卷進(jìn)行對(duì)比分析，以此來確定調(diào)查的信效度。另一份調(diào)查問卷則采用中國營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查（2014）膳食攝入調(diào)查表，需要調(diào)研團(tuán)成員在訪談過程中相互配合，一位成員進(jìn)行調(diào)查，另一位成員進(jìn)行記錄。膳食攝入表的食物包括主食類、肉類及肉類制品、魚類及魚類制品、乳類及乳類制品、蛋類、豆制品、腌制食品類、零食及堅(jiān)果類、酒類、菌藻類、蔬菜類、水果類、食用油、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等十六大類，共100種常見食物。該表的調(diào)查內(nèi)容主要包括每種食物的平均每次食用量（克）以及進(jìn)食頻率（次/周）。
     后期，調(diào)研團(tuán)成員將結(jié)直腸息肉患者的生活習(xí)慣及日常膳食營(yíng)養(yǎng)情況、BMI與血生化指標(biāo)進(jìn)行結(jié)合，從膳食營(yíng)養(yǎng)、血生化檢測(cè)多方面探索結(jié)直腸息肉的發(fā)病危險(xiǎn)因素與可能機(jī)制，分析結(jié)直腸息肉發(fā)病與膳食種類、膳食攝入量、膳食炎癥指數(shù)之間的關(guān)系。同時(shí)通過多種途徑對(duì)結(jié)直腸息肉高危人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳，為有效干預(yù)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和提升中老年人群健康素養(yǎng)提供理論依據(jù)，為全民預(yù)防結(jié)腸息肉在飲食方面提供有價(jià)值的信息。