一、三壇子古酒

廖子寒是天水市收藏界的大腕，這天一大早，他剛剛起床，手機就響了。給他打電話的是邱鼐，邱鼐和他一樣，也是天水市的收藏家，可是他們兩個收藏的種類卻不同，廖子寒收藏的是酒杯，而邱鼐卻對酒壇子情有獨鐘。

邱鼐在電話里說：“我最近在南方的一個拍賣會上，得到了三壇古酒……”正所謂美酒配佳器，沒有珍貴的古杯，恐怕也難喝出那絕世佳釀的美味來！邱鼐的意思正是想借用一下廖子寒收藏的酒杯。作為回報，他請廖子寒一同品嘗美酒。

廖子寒欣然應許道：“就算給你老弟面子，我那價值連城的酒杯就讓你免費使用一次吧！”

邱鼐如約而至，他還把本市酒類協會的會長溫九香也一起帶來了。邱鼐懷里抱著一個一尺多高的紅木箱子，那三壇子古酒，就裝在這只箱子里。

溫九香號稱本市最懂喝酒的人，他落座后，有些性急地說道：“老邱，你還是趕緊打開箱子，讓我們一醉方休吧！”

邱鼐答應一聲，打開了紅木箱子上的蓋子。只見箱內被分成了三格，每個隔蓋都用一把不同的鎖頭鎖住了。

邱鼐取出一把銅鑰匙，打開了第一個隔蓋上的銅鎖，然后從里面取出了一只青花瓷酒壇來。這是一只康乾年間的青花瓷酒壇，壇子瓷色清澈、白底透亮、古樸典雅，實乃青花瓷中的精品。酒壇就如此精美，里面的酒必定不同尋常。

邱鼐打開酒壇，一股濃郁的酒香立刻在室內彌漫了開來。為了配邱鼐的好酒，廖子寒走進內室，取出了一套天地人三才杯。這天地人三才杯雖說是一套，可是材質迥異，分別用天山玉、地精石和人和木所雕成。

邱鼐手中的那個大酒壇至少能裝五斤酒，可是因為歲月久遠，酒液沉淀的緣故，壇子底剩下的酒倒在杯子里，剛滿三杯。這杯中酒竟呈現出翡翠般的綠色。

廖子寒平日里也是佳釀盡嘗，可是這綠色的古酒卻從來沒有喝過，他一時性急難耐，端起酒杯便品。誰知這酒味竟是又苦又澀，嗆得他“哧”的一聲，將口內的酒都吐到了地上。

溫九香看著廖子寒窘迫的樣子，嘿嘿一笑道：“如果我沒看錯，這種酒應該是大清時期高昌縣所產的綠米酒……這種酒可不能這樣喝！”

二、酒色如翡翠

溫九香讓廖子寒找來一瓶中檔白酒，然后往酒瓶中點了三滴綠米古酒，晃一晃，再喝這瓶白酒時，那口味簡直可以媲美純正的高檔白酒了。

綠米古酒經過悠悠歲月，竟然變成了一瓶超級的酒“味精”。可惜的是，這綠米酒早已絕跡了！

溫九香喝罷了加工后的綠米酒，放下了杯子，說道：“趁著酒興，我給兩位講一段關于綠米酒的故事吧！”

那還是在乾隆年間，高昌縣有十多家釀酒的作坊，其中有兩家作坊釀制的綠米酒質量最好。

他們分別是高家酒坊和劉家酒坊。高家酒坊的產量大，而劉家酒坊的酒質佳。高昌縣位于山區，氣候嚴寒，霜凍頻發，種在地里的紅高粱還沒等成熟，往往便會因霜凍而死，那未成熟的紅高梁，就成了不能入口的“綠米”。這些綠米，就是釀造綠米酒的原料了。

劉家酒坊的綠米酒顏色翠綠，酒色喜人，大家都說劉家有一個獨特的釀酒配方。高家酒坊的老板高升總想著要稱霸高昌縣的酒業，他為了得到劉家的獨門秘方，幾乎是想盡了辦法。

可是，經過十幾年的明學暗偷，高升始終也沒能弄到劉家的秘方，不過，隨著時間的推移，他終于等來了一個絕佳的機會——劉家的公子劉峰，竟然喜歡上了他的獨生女兒高翠翠。

劉家派媒婆到高家提親，高升眼珠子一轉，說道：“劉峰娶我女兒可以，但劉家必須用釀酒的秘方當聘禮！”

釀酒的秘方可是劉老爺子的命根子，他自然不肯割舍。劉峰痛失心愛的女子，傷心不已，抑郁成病。劉老爺子看著日漸消瘦的兒子，權衡再三，最后一咬牙，交出了自家釀造綠米酒的配方。

廖子寒聽到這里不由得一拍桌子，感嘆道：“完了！劉老爺子交出了自家的釀酒秘方，他的財力又不如高家雄厚，劉家酒坊肯定是完了！”

溫九香嘿嘿一笑道：“沒那么簡單。”

高升得到了劉家的秘方后，果然釀造出了顏色純正的上佳綠米酒，銷路大增。而劉家酒坊的生意則從此一落千丈，最后不得不關門大吉。劉老爺子看著掛了幾十年的招牌被摘了下來，心痛得連噴三口鮮血，接著臥床不起，最后便一命嗚呼了。

傷心的劉峰辦完父親的喪事后，就領著妻子高翠翠遠走他鄉。可讓人沒想到的是，高家的綠米酒顏色好了半年，第二年一開春，酒水顏色竟開始變淡。

高升想破了腦袋，也想不明白究竟是怎么回事。他廢寢忘食地研究了一個月，最后心力交瘁一頭病倒在床，奄奄一息的時候，他這才想起，自己的萬貫家財還沒有個繼承人呢。

邱鼐也被這個故事吸引住了，他急問道：“難道高升又把劉峰找回來了？”

廖子寒也在一旁追問道：“劉家釀造綠米酒的秘方究竟有什么玄機？怎么這個配方過了年就不靈了呢？”

高翠翠得到父親病危的消息后，急忙領著丈夫劉峰回來了。只剩一口氣的高升一把攥住了劉峰的手，虛弱地問道：“那酒色怎么過了半年就變淡了呢？是不是你們家給我的秘方是假的？”

綠米釀酒，酒水本來就呈綠色，可是這種綠色卻很寡淡，上不了大雅之堂。劉家老爺子經過潛心研究，終于發現了一個調制絕佳酒色的秘密。

在高昌縣的山里，生有本地兩種特產，一種是黃杏，一種是藍莓，這兩種野果的產量不多，每年盛夏，劉家就將其收購上來，接著壓榨成黃藍兩種果汁，最后將這黃藍兩種果汁提純后，再按照比例勾兌到一起，便會呈現翡翠般的綠色。這種綠色的液體，便是劉家勾兌酒色的秘密武器。但這些已經在秘方上說得清清楚楚，可見劉家并沒有欺騙高升。

廖子寒納悶地問：“既然高升用的黃杏和藍莓和劉家用的都是一樣的，為何第二年那酒色就變了呢？”

溫九香一解釋，廖子寒這才明白過來。原來，劉家收購黃杏和藍莓的時候，是以市場上三倍的高價付給山民的，山民們覺得有利可圖，自然對野生的黃杏和藍莓精心照顧、細細拾掇。劉家收上來的這兩種野生山果，當然也就是一等一的品質。可是到了高升手中，唯利是圖的他卻把收購的價錢壓得很低，野生的黃杏和藍莓產量很低，要是價格再不上去，誰還肯為買主付出那么多精力和時間呀！

沒有了頭等的原料，自然就沒有了綠米酒上佳的顏色。高升知道了最終的答案后，嘆息一聲，最后不甘心地閉上了眼睛。而高家酒坊的偌大產業，最后也歸了劉峰！

溫九香講到這里，感嘆地說道：“只想著自己利益，而不考慮他人的疾苦，到頭來吃虧的只能是自己呀！”