早幾日，香港的天氣陰冷潮濕，細雨綿綿，沒特別要緊的事情，基本都宅在家里。但心情卻不見得悠閑，畢竟人也是具有動物性的生靈，不能割斷與自然界的契合。雖然生活在這樣一座各方面都充滿人性化設計的城市，但依然不能擺脫天氣惡劣帶來的負面情緒和對生活的影響。于是跟好友相約，等放晴的那一刻，便要出去走動走動。 昨日，便是那幺多天以來，首個放晴的日子。海洋性氣候主宰的港島，一旦停雨了，便很快干爽起來，空氣的濕度半日便可以降下去，拂面的春風雖然帶點寒意，倒使人神精氣爽。

我倆見面后才發現，這日也算得是特別的日子，“白se情人節”。好吧，兩個好友一同過節，也是一大賞心樂事。特意穿上運動鞋的我倆，就為了應對中環錯綜復雜而又陡斜曲折的各條小街小巷。那種在鬧市中穿梭，看著林林密密的各色充滿古早味的店鋪，有一種把玩的頑童心情，更有一種肆意將自己丟棄在繁華之中的放縱意味。

那些屹立在中環的古老店鋪，有些修整了店面，有些依然堅持原有的經營方式和裝修，數十年時間的洗禮，青絲白首，唯一不變的是濃郁的人情味。也正是這份延續了幾十年甚至上百年的人情味，值得讓后輩的香港人銘記，值得讓遠道而來的游客品味。

碗碟中的食物，包裝袋中的糕點，店鋪里的貨物，制作它們的人、享用它們的人、社會和環境都已然經歷了滄海桑田的變遷，但從這里可以看到香港人堅持和奮斗的精神。那些市井中默默努力生活的香港人，承載了這座城市的重量，他們的生命化作了這座城市的底色。從這里可以依稀看到，香港從一處偏僻荒涼落后的小漁港，逐漸蛻變成今日中西合璧活力非凡的國際化都市的歷史足跡。

來中環，不要只看到銀行街的繁忙和奢華，往上走進這些街巷，方可窺見一些香港的原始底蘊。羅馬不是一日可建成。香港也不是一夜繁華起來的。這世上沒有任何一點成功是可以超脫了血與汗的淬煉。一座城市的崛起也自有它的道理。這座城市百多年來，也經歷過各種黑暗難熬的時期，疫病蔓延，工人罷工，貪污腐敗，社會暴動等等。香港人勤勞和堅忍，讓自己一步一步走出困境，也把這座城市帶上了一個新的高度。時至今日，香港的繁華與富足，仍需要整個社會的共同努力，不斷創建和維護。

蘭芳園的絲襪奶茶堅持用原古的方法沖調，八珍醬園的醬品堅持自家制造，泰昌餅家不斷創新與時俱進，南華油墨公司依然保留了原有的裝修和經營品種……不管是變還是不變，他們唯一堅持的是“傳承”，將一種味道傳承，將一種品質傳承，將一份情懷傳承。在這里可以看到經商的境界，不止是為生計為糊口，還希望在買賣交易之中添一點人情，結交新朋友，留住老常客。于是，在錢來貨去之間，彼此便多了一點責任感，對社會的責任感，人與人之間的責任感。

中環舊街市，市井味濃，濃出了厚厚的人情味。